不可否认，现代人的生活是匆忙的，因而成就了林立街边的诸多食肆，而人气最旺、最为热闹的大都是粥粉面店家。但尽管如此，它们仍然煮不出家的味道，做不到营养均衡。因此为了身体健康着想也好，为了只是增添生活的乐趣也罢，犀文图书出版了《粥粉面8000例》食谱，为有志于改变生活方式的您提供一本“宝典”。

本书从南粥讲到北面，全面而充分地介绍了各种粥、粉、面的制作过程、营养搭配、饮食宜忌，用平常的材料，做出不一般的滋味，为读者朋友们提供一套最简单易做的粥粉面食谱，书后更附有多种烹饪技巧。但愿它能为享受厨趣的你助上—臂之力。

犀文图书编写的《粥粉面8000例》全面系统地介绍了各种粥、粉、面的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。《粥粉面8000例》是一本家庭学习粥、粉、面烹饪方法的指导书。

第一章 粥类

 菜粥

 胡萝卜南瓜粥｜萝卜火腿粥

 葱花皮蛋粥｜鹌鹑蛋煲薏米粥

 姜芝枸杞粥｜芹菜小米粥

 冬瓜皮黑豆粥｜糯米莲子粥

 南瓜大麦粥｜解暑荷叶粥

 咸蛋菜心粥｜裙带菜粥

 淡菜皮蛋粥｜竹笋鲜粥

 冬菜粥｜冬黄粥

 加味天门冬粥｜吴茱萸粥

 苦瓜粥｜银耳薤白粥

 甘蔗粥｜清热冬瓜粥

 麦冬门粥｜陈皮香蕉粥

 川乌当归粥｜菟丝子粥

 山药萝卜粥｜养生菇粥

 山药粥｜油条蔬菜粥

 山药花生粥｜山药南瓜粥

 蜜饯胡萝卜粥｜豌豆豆腐粥

 薏米红豆南瓜粥｜豆腐薏米粥

 益脑舒眠粥｜皮蛋鸡茸燕麦粥

 豆芽燕麦粥｜鲜菇小米粥

 杏香二米粥｜冬瓜红豆粥

 木耳粥｜红薯萝卜粥

 紫米蔬菜粥｜洋葱玉米粥

 包河藕粥｜丝瓜玉米粥

 鲜荷莲藕红豆粥｜红豆红枣粥

 红豆南瓜粥

 冬菇玉米粥｜南瓜红薯玉米粥

 空心菜粥｜芝麻首乌粥

 姜汁冬瓜粥｜绿豆白菜粥

 红薯香芋粥｜山药枸杞粥

 玉米胡萝卜粥｜冬瓜粥

 大蒜粥｜火腿冬瓜粥

 鹌鹑蛋粥｜地黄首乌粥

 贝母冰糖粥｜紫薯银耳粥

 山药芡实粥｜党参粥

 丝瓜粉肠粥｜生菜皮蛋粥

 润肤鲜藕粥｜芹菜粥

 白果冬瓜粥｜黑木耳粥

 南瓜补血粥｜山东荷叶粥

 蔬菜玉米麦片粥｜南瓜粥

 生姜红枣粥｜海米菠菜粥

 葱白香菇粥｜豆腐粥

 鸡蛋粥｜土豆粥

 白木耳粥｜二瓜粥

 冰糖苦瓜｜粥小绍兴粥

 山楂粥｜仿真燕窝粥

 口蘑香菇粥｜蛋花麦片粥

 芋头粥｜鱼腥草粥

 西兰花鹌鹑蛋粥｜西红柿绿豆粥

 青菜糯米粥｜大枣茯苓糯米粥

 紫苏麻仁｜腐竹栗子玉米粥

 枸杞豉汁粥｜红枣桂圆黑米粥

 青菜冬菇粥｜燕麦南瓜粥

 菠菜粥｜枸杞粥

 肉粥

 滑蛋牛肉粥｜牛尾粥

 牛杂粥｜生姜羊肉粥

 母鸡墨鱼粥｜鸡肉粥

 猪肝粥｜芥菜瘦肉粥

 叉烧皮蛋粥｜排骨蚝干粥

 小米猪肚粥｜红萝卜瘦肉粥

 烟肉白菜粥｜青椒瘦肉粥

 皮蛋瘦肉粥｜猪肝绿豆

 猪杂粥｜猪红粥

 胡萝卜瘦肉粥｜滑鸡粥

 金针菜瘦肉粥｜鸭蛋瘦肉粥

 笋尖猪肝粥｜葱白乌鸡糯米粥

 猪腱牛蒡粥｜猪脾枣米粥

 冬瓜鸭粥｜鸡肝鸡子粥

 皮蛋烧鸭粥｜陈肾菜干粥

 莲米猪肚粥｜香葱鸡肉粥

 扁豆猪手粥｜猪蹄粥

 肉丸粥｜滋补猪肺粥

 鸡肉蛋清粥｜火腿玉米粥

 板栗牛腩粥｜滋补羊肉粥

 罗汉粥｜芋头排骨粥

 玉米瘦肉粥｜鸡肝玉米粥

 烧鸭粥｜猪肠糙米粥

 银耳苹果瘦肉粥｜乌鸡糯米葱白粥

 香菇肉粥｜猪肚高粱粥

 芥菜肉末粥｜党参鸡肉粥

 冬虫夏草鸡粥｜蚝豉皮蛋瘦肉粥

 黄瓜瘦肉粥｜萝卜鸡丝粥

 皮蛋猪肝粥｜人参鸡粥

 肉桂羊肉粥｜兔肉粥

 台式咸粥｜兔肝粥

 香菇茸粥｜排骨皮蛋粥

 羊腩苦瓜粥｜奶鸡肉粥

 椒酱肉粒粥｜鸡丝生菜粥

 火腿免煮燕麦粥｜胡萝卜牛肉小米粥

 鹌鹑红豆粥｜高粱猪肚粥

 鸡肉皮蛋粥｜羊肝胡萝卜粥

 白果猪肚粥｜咸骨菜干粥

 砂仁粥｜马蹄胡萝卜粥

 腊八粥｜核桃猪腰粥

 板栗猪腰粥｜猪蹄汁黑芝麻糊

 牛肉粥｜羊肉粥

 希腊雪花粥｜芋头香菇瘦肉粥

 猪蹄花生粥｜扁豆猪蹄粥

 黄花菜瘦肉粥｜胡萝卜香芹鸡丝粥

 猪肾胡萝卜粥｜排骨薏米糙米粥

 海鲜、河鲜粥

 海产粥｜蛤蜊粥

 鲩鱼片香荽粥｜鱼肉片粥

 苋菜小鱼粥｜田螺芋头粥

 虾片粥｜艇仔粥

 味噌虾球带子粥｜玉米鱼肉粥

 蟹柳豆腐粥｜咸鱼肉片粥

 鱼丸粥｜青豆鱼片粥

 虾皮紫菜粥｜蟹肉粥

 生菜鲮鱼球粥｜海蛎稀粥

 茵陈海藻粥｜虾仁西兰花麦片粥

 鲤鱼红豆粥｜柴鱼花生粥

 草菇鱼腩粥｜玉米鱼肉粥

 鲫鱼粥｜海参粥

 泰式鲜虾粥｜玉米鱼肉稀粥

 海带粥｜鲩鱼片香菜

 鱼生粥｜韭菜海参粥

 皮蛋干贝粥｜生滚田鸡粥

 浙贝粥｜虾仁韭菜粥

 鱼松粥｜银鱼粥

 木耳海米粥｜鲮鱼黄豆粥

 鲜虾冬瓜燕麦粥｜肉末虾仁菜粥

 海带绿豆粥｜鲫鱼糯米粥

 小米鳝鱼粥｜鱼片生菜粥

 水瓜鱼头粥｜章鱼糯米粥

 小米鱼肉粥｜鲜鱼粥

 潮汕虾粥｜鱼肉葱花粥

 果粥

 雪梨青瓜粥｜牛奶鸡蛋梨片粥

 小米桂圆粥｜牛奶梨片粥

 佛手米粥｜陈皮粥

 桃仁山楂荷叶粥｜杏仁粥

 桂圆姜汁粥｜草莓牛奶燕麦粥

 苹果麦片粥｜柳橙燕麦粥

 苹果杂粮粥｜香蕉莲子枸杞粥

 胡桃粥｜美颜白果粥

 止咳川贝水梨粥｜桂圆红枣糯米粥

 水果粥｜陈皮花生粥

 椰子糯米粥｜白果莲子粥

 板栗核桃粥｜桂圆芡实粥

 红枣核桃粥｜莲子红枣粥

 白果腐皮粥｜牛奶红枣粥

 桂圆红枣粥｜桂圆莲子粥

 苹果猪腰粥｜白果芡实粥

 花卉粥

 疏肝梅花粥｜百合红豆粥

 百合红枣粥｜桂花红豆粥

 桂花红薯粥｜灵芝桃花粥

 决明子粥｜百合糯米粥

 伍圆乌鸡粥｜菊花养生粥

 黑米桂花粥｜樱桃玫瑰花粥

 玫瑰花粥｜银耳菊花粥

 菊花双米粥｜金银花红豆粥

 莲子百合粥｜薏米百莲粥

 木棉花粥｜桃花粥

 桂花白薯粥｜茉莉花粥

 红枣菊花粥｜荷叶粥

 杂粮粥

 茯苓粥｜香附芡实粥

 红枣粥｜淮山芡实粥

 枣栗子粥｜椰汁紫米粥

 椰子淮山糯米粥｜芦根竹蔗粥

 蚝仔粥｜花生粟米粥

 八宝粥｜鸡蛋牛奶燕麦粥

 莲子紫米粥｜红薯甜粥

 高粱米粥｜薏米麦片粥

 燕麦片粥｜美颜红枣粥

 黑糯米粥｜冰糖五色粥

 花生玉米粥｜板栗粥

 三红补血益颜粥｜黄金小米粥

 大枣银耳粥｜花生小米粥

 姜汁薏仁粥｜豆汁粥

 核桃仁粥｜大米粥泥

 黄芪人参粥｜蚕豆粥

 红枣糙米粥｜山楂黑枣粥

 生地黄粥｜首乌粥

 松仁大米粥｜黄芪粥

 油盐白粥｜清心粥

 养生枸杞粥｜芸豆粥

 薏米绿豆粥｜薏米美白粥

 荷香绿豆薏米粥｜芡实薏米山药粥

 薏米红豆粥｜豆渣燕麦粥

 燕麦早餐粥｜燕麦豌豆营养粥

 芝麻燕麦粥｜杂米八宝粥

 小米红薯粥｜莲子小米粥

 绿豆小米粥｜牛奶小米粥

 小米山药粥｜蜜汁大枣花生粥

 小米枣仁粥｜杂米粥

 糯米粥｜莲子糯米粥

 银耳莲子羹｜燕麦仁糯米粥

 健胃麦芽粥｜糯米绿豆粥

 黑豆糯米粥｜神仙粥

 明目桑葚粥｜益寿板栗粥

 腐竹白果粥｜芝麻粥

 黑芝麻红豆粥｜干果银耳高粱米粥

 甘蔗高粱粥｜黑米红枣粥

 黑米黄豆粥｜紫薯山药糙米粥

 花生紫米红豆粥｜牛奶玉米粥

 荞麦粥｜山药黑米粥

 银耳水晶绿豆爽｜山药红豆粥

 红豆大枣红糖粥｜皮蛋杂米粥

 玉米粥｜紫米粥

 紫薯甜粥｜银耳鸡蛋玉米粥

 红薯绿豆粥｜豆浆粥

 红枣糯米粥｜桃仁松子玉米粥

 玉米山药粥｜绿豆西米粥

 赤小豆山楂粥｜花生减肥粥

 红薯粥｜果味香米粥

 花生冰糖粥｜黑芝麻粥

 银耳八宝粥｜四色粥

 十宝粥｜黑豆粥

 红豆粳米粥｜四宝莲子粥

 奶香麦片粥｜黑芝麻甜奶粥

 八宝黑米粥｜桑叶粥

 小米粥｜豌豆粥

 黑芝麻糙米粥｜鹌鹑蛋煮薏米粥

 绿豆莲子荷叶粥｜枸杞黑芝麻粥

 芝麻白糖糊｜小米豌豆粥

 红糖小米粥｜小米红枣粥

 黑豆赤豆粥｜红枣黑豆粥

 天冬黑豆粥｜糙米鸡稀饭

 香浓红豆粥｜花生红豆粥

 毛豆荞麦粥｜香菇荞麦粥

 蜂蜜菊花糯米粥｜红薯西米粥

 大麦豇豆粥｜豇豆粥

 花生石螺芋头粥｜西瓜绿豆粥

 清淡粳米粥｜香滑健脑粥

 红豆糯米粥｜山药糯米粥

 赤小豆麦片粥｜黑糯米甜麦粥

 白米粥｜板栗稀粥

 杏仁嫩肤粥｜金银花粥

 百合薏米粥｜芝麻花生猪肝山楂粥

 粥的小常识

 煮好粥的标准是什么

 怎样喝粥才健康

 喝粥的益处

 早春10款养颜粥

第二章 粉类

第三章 面类

第四章 面点类

第五章 厨房小常识