《品味艺术丛书》旨在用通俗易懂的方式，向普罗大众介绍他们感兴趣、能在日常生活中接触到的艺术门类的起源和发展、代表人物及代表作的基础知识，并且重点引导普通读者对各类艺术作品进行欣赏，培养读者的审美和鉴赏能力，陶冶情操、涵养心灵，提升艺术修养和文化修养。

何平编著的《交响音乐欣赏》为其中一册，内容包括交响乐队的组成、古老的音乐圣经——组曲、综合艺术的美丽结晶——序曲、轻松活跃的娱乐品读——舞曲等。

第一部分 交响音乐的基本知识

第一讲 交响乐队的组成

 第一组弦乐器组

 第二组木管乐器组

 第三组铜管乐器组

 第四组打击乐器组

 其他特性乐器

 交响乐队的编制

第二讲 古老的音乐圣经——组曲

 什么是组曲

 组曲的基本类型

 戏剧配乐组曲的不同特点

 组曲现在时

第三讲 综合艺术的美丽结晶——序曲

 什么是序曲

 序曲不同类型读解

 歌剧序曲的演出

第四讲 轻松活跃的娱乐品读——舞曲

 什么是舞曲

 关于音乐会舞曲

 关于为跳舞作的舞曲

 波尔卡舞曲

第五讲 承载宏大思想的音乐智库——交响曲

 交响曲的历史

 古典主义时期的交响曲

 浪漫主义时期的交响曲

 交响曲的丰富性和欣赏方法

 交响曲的音乐风格．

第六讲 个人魅力的完美代表一协奏曲

 协奏曲的产生

 协奏曲的类型

 协奏曲的发展

第七讲 音乐叙事的理想载体一交响诗

 交响诗与交响诗套曲

 交响音画

 交响音画的类型

第八讲 管乐合奏与弦乐合奏

 管乐队与管乐合奏

 弦乐队与弦乐合奏

 交响乐队的指挥

 交响乐队的排练

第二部分 岭南名家谈交响音乐

 横看成岭侧成峰——谈交响乐审美的多层次与多角度／罗小平

 陈培勋的交响诗《心潮逐浪高》／邓希路

 陈培勋的《第一交响乐》／邓希路

 历史的交响永恒的乐章／黄虹

 诗情乐意／黄虹

 “你应”“我要”“我爱”

 ——从尼采的“隐喻”到贝多芬的“交响曲”／王少明

第三部分 交响音乐欣赏

第一讲 交响乐队的组成／梁文珊

 布里顿《青少年管弦乐队指南》

 拉威尔《波莱罗舞曲》

第二讲 组曲／梁文珊

 格里格《培尔·金特》第一组曲

 格罗非《大峡谷组曲》

第三讲 序曲／梁文珊

 罗西尼《<威廉·退尔>序曲》

 柴科夫斯基《1812序曲》

第四讲 舞曲／梁文珊

 勃拉姆斯《第五号匈牙利舞曲》

 约翰·斯特劳斯《维也纳森林的故事》

第五讲 交响曲／吴娟

 弗朗茨·约瑟夫·海顿《惊愕交响曲》

 柴可夫斯基《曼弗雷德》交响曲

第六讲 协奏曲／吴娟

 拉赫玛尼诺夫《第二钢琴协奏曲》

 帕格尼尼《D大调第一小提琴协奏曲》

第七讲 交响诗与交响音画／吴娟

 李斯特《塔索——哀诉与凯旋》

 穆索尔斯基《荒山之夜》

第八讲 管乐合奏与弦乐合奏／吴娟

 苏萨《星条旗永不落》

 约翰·施特劳斯《拨弦波尔卡》