本书分上下两篇,上篇为概述篇,总论脑血管的概念、病因、治疗、预防、饮食忌宜,以及食疗学的概念、基本理论、发展述要,详述8种脑血管病的临床表现和诊断依据,附有常见食物营养万分及功效表。下篇为验方篇,分列8种脑血管病及脑血管病预防的食疗方剂,共168个验方,每种方剂均有组成、制法、服法与用量、分析等项内容,分析项下记述方剂来源、药物功用、现代抗癌实验研究、该方主治等,为本书特色之处。
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