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本书以图片文字的形式向读者介绍了30种中国美味羹煲的作法,通俗易懂,可操作性强,是一本很好的家庭饮食参考书。
西湖牛肉羹
鸡茸玉米羹
干贝鸡丝羹
发菜肉茸美
番茄虾米羹
玉米鱼肚羹
干贝豆腐羹
冬笋海参羹
香菇滑肉羹
苋菜黄鱼羹
干贝海参羹
酸辣鱼云羹
竹笋黄鳝羹
沙茶排骨
炖金银蹄
砂锅蹄花
干贝煨蹄筋
三鲜砂锅
……
鱼肚洗净后切成块,猪里脊切成块。
猪肉块加盐,干白粉少许拌匀。
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