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本书内容丰富,专业性强,语言通俗易懂,既有理论分析,又有应用实例。可供下列人员在学习、实践中作参考之用:饭店洗衣部管理人员及岗位操作人员;社会上洗衣行业从业人员;从事纺织品生产、洗衣化学用品生产和洗衣设备生产设计等的有关人员。
前言
上篇 洗衣部管理实务
第一章 洗衣部概述
第二章 洗衣部的计划管理
第三章 洗衣部的生产管理
第四章 洗衣部的质量管理
第五章 洗衣部的技术管理
第六章 洗衣部的设备管理
第七章 洗衣部的安全生产管理
第八章 洗衣部的统计工作
第九章 洗衣部岗位工作规程与责任制
第十章 洗衣部常用英语
下篇 洗衣技术
第十一章 纺织纤维
第十二章 水
第十三章 合成洗涤剂
第十四章 污垢
第十五章 去渍技术
第十六章 干洗原理
第十七章 洗涤原理
第十八章 漂白原理
第十九章 洗涤程序设计
第二十章 布草与制服的运作流程
洗衣部是负责饭店布草用品、员工制服人客人衣物洗涤与熨烫的一个工作部门。若设备和条件许可,可兼营面对社会公众的洗涤业务,包括开设对外洗衣店(中心)、承接布草洗烫业务,包括开设对外洗衣店(中心)、承接布草洗烫业务等,以为饭店多创效益。
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