本书为家庭常用的大众化微波炉菜谱,收集有猪肉、家禽肉、牛羊肉、海鲜、家常炒菜、蛋、豆腐、汤和甜食点心共9类218个品种的配料和制法。书后附录介绍了微波炉的使用常识以及在制作佳邀肴时应注意的问题。

本书内容丰富，实用性强，是家庭烹制美食佳肴的参考资料。

1. 一. 猪肉类

2. 蘑菇肉卷

3. 糖油火腿

4. 蟹粉狮子头

5. 咸鱼肉蓉

6. 红烧肉

7. 炸吉利猪排

8. 梅菜蒸肉饼

9. 红烧小排骨

10.香茹托三鲜

11.咖啡腌肉肠卷

12.红烧大排骨

13.鱼香肉丝

14.茄汁香葱煎猪排

15.糖醋排骨

16.茄汁肉片

17.叉烧肉

18.蜜汁玫瑰叉烧

19.铁扒克拉克

20.油咖喱排骨

麻婆豆腐

材料：豆腐250克，肉酱100克（可用新鲜瘦肉馅）。

调味料：辣酱2小匙，酱油少许，盐少许，味精少许，葱、姜适量，熟油1大匙，蒜泥少量，花椒粉少许，酒1小匙。

制法：1.将肉酱加入酒、葱姜、盐、味精拌和。

   2.豆腐切成小块，用沸水烫一下，捞出装盆倒入肉酱，再加辣酱、蒜泥、盐、味精，熟油一起轻轻拌和均匀。

   3.加保鲜膜，放入微波炉以高火烹煮5分钟，取出撒上花椒粉即可食用。

特点：麻辣鲜烫。    P90