做面包要做哪些准备？容易失败的小技巧？如何举一反三，做出卡通小点心？……

如今每家的厨房几乎都会有面包机、烤箱，可有多少人是一时兴起买了，然后就放厨房里长久“珍藏”。也听过身边朋友唠叨，试过一次，要准备那么多材料，还得花那么多精力，还只做出一个软塌塌的毫无面包气质的“残”面团，就再也不想做了。

其实，生活就像做面包一样，你觉得它简单，它就是一件可以简单做好的事。当我们在厨房忙得团团转，满腹牢骚想要发作时，在《Hello面包机（升级版）》里，薄灰的厨房却在宁静和惬意中飘散着迷人的香味。

做出一款新面包后，薄灰老师会在博客和微信公众号上晒出她的美食笔记，希望和大家一起分享她的经验，那细致体贴的步骤提示，明朗和温馨的美食图片，总会让人感到一个女子对生活的纯正热爱。而“灰家反馈墙”上大家验证灰家面包方子的热情，也让读者开始手痒痒。

按着薄灰老师的方子，从菜鸟版吐司开始，一个对厨房满心拒绝的人居然也能做出完美的馅心吐司，原来，一个真正的美食生活家，不仅仅是教你做出一个面包，而是真正告诉你生活可以美得多么灿烂。

薄灰私家77款面包机配方大公开。在《Hello面包机（升级版）》里，薄灰告诉你做出好面包的全部秘密：

面包机的选购使用详解，帮你找到适合自己的面包机，一站式备齐烘焙材料的秘诀，不是面包机教科书，却能带你瞬间领会做面包的要义，轻轻松松玩转面包机。

省略你的困惑，一次就能做出好面包。从基础版吐司到花式面包，一步一步详细解说，步骤图简洁清晰，关键提示贴心呈现，还有不容易失败的小技巧，不要为一次次失败而买单，逐步晋级，做出完美诱人的面包。

面包机可不只是面包机，除了面包，它还能帮您做蛋糕、披萨、馒头，一器多用，何乐而不为？是时候用一个个颜正味美的面包和甜点，晒爆朋友圈啦！

新出炉的面包只是抹点果酱？从馅心到配酱，薄灰带你解锁好面包的美美吃法，樱桃果酱、自制面包糠、紫薯馅……面包变身小点心、剩余面包的保存和利用……这里统统都有！

“简单，又看起来很美味，我也试试看！”——当幸福的微笑爬上家人的脸庞，您会发现，小小面包机，原来有如此大的作为！

Hello！我的面包机

 我爱用的烘焙原料

 我常用的烘焙工具和小小利器

第一篇 真的新手吐司 嗯，面包机烘培专属小技巧

 Part 1 只用摁下开关的基础吐司

白吐司

蜂蜜吐司

胡萝卜吐司

咖啡淡奶油吐司

鲜奶油吐司

香蕉吐司

柠檬吐司

 Part 2 加点儿馅，很简单

可可巧克力豆吐司

葡萄干炼奶吐司

全麦黑芝麻吐司

黑麦核桃吐司

香橙吐司

枫糖蜜豆吐司

花生牛奶吐司

什锦果干麦片吐司

糙米黑糖吐司

伯爵红茶吐司

奶酪吐司

蔓越莓吐司

第二篇 明星吐司超简单 来做几款最常用的馅吧

 Part 1 嘿嘿，加个香浓甜蜜的馅儿

酒渍葡萄干肉桂卷

豆沙吐司

椰蓉吐司

苹果肉桂吐司

抹茶红豆吐司

蜜红豆吐司

田园肉松吐司

巧克力大理石吐司

全麦枣泥鲜奶吐司

奶黄吐司

 Part 2 好健康的杂粮蔬菜吐司

双色紫薯豆沙吐司

红糖亚麻籽吐司

黑芝麻粉吐司

土豆吐司

紫米吐司

豆浆燕麦吐司

小麦胚芽吐司

南瓜吐司

玉米吐司

紫薯吐司

第三篇 超越吐司！当面包机遇上了烤箱

 Part 1 花式面包

黑加仑辫子包

毛毛虫肉松包

蓝莓果酱牛奶排包

蔓越莓奶酥包

脆底小面包

金牛角面包

葡萄卷面包

 Part 2 人气比萨

金枪鱼比萨

培根青豆比萨

花边鲜虾蘑菇比萨

西葫芦香肠比萨

 Part 3 甜甜圈

原味甜甜圈

巧克力甜甜圈

 Part 4 贝果人生

蔓越莓贝果

第四篇 传说中的高手吐司：汤种、液种、中种、起酥和天然酵母

听说天然酵母

卡仕达超软吐司

老式面包吐司

朗姆果干吐司

中种纯奶吐司

手撕包

丹麦金砖吐司

全麦朗姆葡萄干液种吐司

汤种椰浆吐司

墨西哥蜜豆包

汤种北海道吐司

第五篇 意想不到的面包机

 Part 1 蛋糕奇迹

香卡亡磅蛋糕

蔓越莓司康

香蕉蔓越莓玛芬蛋糕

布朗尼蛋糕

翻转菠萝蛋糕

 Part 2 中式面包机

自制米酒

酱香猪肉水煎包

蝴蝶卷儿

自制酸奶

香草蜜桃果酱