茸鹿全身都是宝,为了促进我国茸鹿养殖业的发展,我们请中国农业科学院特产研究所的专家,结合他们的科研成果和实践经验编写了本书。内容包括中国的茸鹿,茸鹿的生物学特性和生长发育特点,鹿场的建设,茸鹿的营养需要及饲料,茸鹿的饲养管理,茸鹿的驯化放牧,茸鹿的繁育,鹿茸的收茸,鹿茸的加工技术,鹿副产品的加工,鹿产品的质量鉴定与贮存和鹿病的防治。文字通俗易懂,内容科学实用。适合养鹿专业户、鹿场员工、鹿产品加工人员、畜牧兽医科技工作者和有关农业院校师生阅读参考。
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