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本书是家庭保健食谱系列书之一,本书介绍的是星期天加什么菜。本书内容通俗易懂,按图即可索骥操作,简便实用。是家庭保健和厨师的良师和益友,希望通过本书达到你强身健体、祛病防病的目的。
西芹田鸡球
鲍片凤翼
杂锦烩鸡扒
砂锅鱼头
珍珠海参
椰汁土豆排骨煲
枝竹羊腩煲
凤肝田鸡
虾子金钱菇
豆苗鸡肝
油泡鸡球
美果虾球
美果凤翼球
滋味炸鲮鱼
红焖斑尾
桶子油鸡
冬菇炖鸭掌
……
如用酱料煮菜,如虾酱、甜面酱、磨豉、腐乳等,一定要爆炒至酱料发出香味,才可加入调味料及水同煮,否则酱味平平,毫无特色。
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