网站首页  软件下载  游戏下载  翻译软件  电子书下载  电影下载  电视剧下载  教程攻略

请输入您要查询的图书:

 

书名 特色菜制作技艺
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 戚应昊等编
出版社 安徽科学技术出版社
下载
简介
内容推荐

《特色菜制作技艺》一书,既是编者自己实践经验的总结,又包含了对同行经验的吸取,它是在传统菜肴基础上的创新。书中一百余款特色菜式,既有高档原料——鱼翅、龙虾等做出的佳肴,也有用普通原料鸭血、泥鳅之类烹制出的美味,一般都精美、新颖、雅俗共赏。凡是有心的读者,不妨一试。

目录

一、碧绿花枝片

二、香滑鲈鱼球

三、碧绿鲈鱼卷

四、麒麟蒸鲈鱼

五、笼仔豉汁蒸鲩鱼

六、云腿露笋蒸鳜鱼

七、春色满园

八、古法烤大虾

九、蒜茸凉瓜蒸鳜鱼

十、脆皮炸大虾

十一、椒盐香酥鲫鱼

十二、笼仔葱油蒸活虾

十三、孜然爆鳝片

十四、椒盐鳝鱼

十五、豉汁蒜茸蒸虎鳗

十六、麒麟蒸鳗鱼

十七、脆皮鳝鱼

十八、美人扇贝

十九、豆豉葱油蒸草虾

二十、竹筒蒸鲩鱼

……

试读章节

原料:墨鱼肉、西兰花、火腿茸、葱、姜、白胡椒粉、盐、味精、淀粉、淡汤、黄酒、油。

随便看

 

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

 

Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/4/2 20:03:06