宾馆、饭店《实用礼俗服务指南》主要介绍的是宾馆、饭店业接待服务的基本常识和员工在工作中可能遇到的问题的处理方法。全书共分礼仪习俗篇、安全卫生篇、前厅接待篇、客房服务篇、餐厅服务篇、中式烹调篇、面点技术篇七个方面。内容深入浅出、循序渐进,采用题解的形式通俗易懂。具有专业性、知识性、实用性、资料性。本书可供餐旅专业院校作为辅导教材和师生的参考用书。同时也是宾馆、饭店从业人员学习、考核、晋级的参考教材、
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