前言 在巨变中生存的新咖啡人
发条云 长沼慎吾 先生 国分寺市、青梅市（东京都）
KUSA.咖啡 姬野博 先生 长生村（千叶县）
BEAR POND ESPRESSO
田中胜幸 先生 下北泽（东京都）
STREAMER COFFEE COMPANY
泽田洋史 先生 涩谷（东京都）
豆灯 福井典和 先生 美幌町（北海道）
REC COFFEE 岩濑由和 先生 北添修 先生 福冈市（福冈县）
OMOTESANDO KOFFEE 国友荣一 先生 表参道（东京都）
Little Nap COFFEE STAND 滨田大介 先生 代代木八幡（东京都）
NOZY COFFEE
熊城政隆 先生 菊池伴武 先生 佐藤公伦 先生 富宿希 女士 三宿（东京都）
GLAUBELL 狩野知代 女士 （网络销售）
coffee caraway 芦川直子 女士 五本木（东京都）
CAFE SORTE 近藤佐代子 女士 （网络销售）
STELLA VIVACE 阿部圭介 先生 （自由接案咖啡师）
kauhi 堂 内田牧 先生 （网络销售）
咖啡桌
A一日之晨，从一杯咖啡的香气开始
B咖啡术语巡礼
C食物搭配
D从咖啡的发祥地开始
新潮流咖啡铺 COFFEE STAND
A BE A GOOD NEIGHBOR 咖啡亭
B THE COFFEESHOP
C Ryumon coffe stand
结语
开业之A、B、C