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书名 话啤
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
出版社 天津科学技术出版社
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简介
编辑推荐

  赵晨、金伟男编著的《话啤》是一本品鉴类的休闲读物,主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”,讲述啤酒历史、分类、品鉴和配餐常识。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒,每种啤酒均辅以图片和文字分析,为读者准确、详细地介绍该啤酒的酿造特点、口感(甜度、苦度、香气、平衡、酸度)、趣闻等。《话啤》内容丰富,装帧精美,是啤酒爱好者们一直寻找的“手边书”,亦可作为餐厅、酒吧、咖啡厅等地的展示用书。

目录

第一话 重新认识啤酒

第二话 重新了解啤酒

 来自英伦三岛的啤酒

 延伸阅读 解读“同款”IPA

 来自比利时的啤酒

 延伸阅读 正统修道院啤酒

 来自德国的啤酒

 延伸阅读 “百威”啤酒的百年恩怨

 来自美国等新世界的啤酒

 延伸阅读 美国IPA的另类故事

 延伸阅读 被玩坏的“帝国”化

 来自中国的啤酒

第三话 重新爱上啤酒

 啤酒可以很刺激

 啤酒可以很珍贵

 啤酒可以很疯狂

随便看

 

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更新时间:2025/4/6 12:34:37