反季节栽培可以实现周年性生产，为鲜菇市场源源不断地提供货源，以满足人们对菇菌食品的需求。严泽湘主编的《菇菌反季节栽培新技术》中介绍的菇菌周年栽培技术，实质上也是反季节栽培技术。虽然介绍的品种不多，但可以在此基础上“举一反三”，进一步探索其他品种的栽培方法。

严泽湘主编的《菇菌反季节栽培新技术》介绍的是菇菌反季节栽培技术，涉及草菇、灵芝、毛木耳、猴头菇、秀珍菇、茶薪菇、金针菇、滑菇、榆黄蘑、鸡腿蘑等诸多菌类，并介绍了我国福建、山东、上海、辽宁、内蒙古等地反季节栽培经验。本书很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师生的参考读物。

一、双孢蘑菇反季节栽培法

二、高、低海拔地区反季节栽培双孢蘑菇法

三、高温蘑菇反季节栽培技术

四、高山地区蘑菇反季节栽培技术

五、日光温室反季节栽培双孢蘑菇法

六、冷库周年栽培双孢蘑菇法

七、利用空调反季节栽培双孢蘑菇法

八、福建春栽香菇法

九、福建反季节覆土袋栽香菇法

十、山东反季节栽培香菇技术

十一、山东香菇反季节覆土地栽培法

十二、晋南地区香菇反季节栽培技术

十三、高温平菇反季节栽培法

十四、上海草菇反季节栽培法

十五、草菇周年栽培法

十六、灵芝反季节栽培技术

十七、银耳反季节栽培技术

十八、毛木耳周年栽培法

十九、广东夏季空调房栽培平菇技术

二十、春栽猴头菇高产法

二十一、防空洞栽培猴头菇技术

二十二、秀珍菇防空洞栽培法

二十三、秀珍菇周年栽培法

二十四、秀珍菇反季节栽培成功的关键措施

二十五、秀珍菇反季节栽培中的问题及对策

二十六、茶薪菇反季节栽培技术

二十七、茶薪菇大棚周年栽培法

二十八、茶薪菇防空洞反季节栽培技术

二十九、金针菇冷库周年栽培法

三十、金针菇防空洞周年栽培法

三十一、金针菇空调房周年栽培法

三十二、辽宁滑菇反季节栽培技术

三十三、滑菇反季节栽培法

三十四、黑龙江滑菇周年栽培法

三十五、滑菇栽培中常见的问题及对策

三十六、榆黄蘑周年栽培法

三十七、鸡腿蘑周年栽培法

参考文献