由伍虹儒主编的《生产与运作管理》包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。 传统生产管理主要是以工业企业，特别是制造业为研究对象，其注目点主要是一个生产系统内部的计划和控制，一般称为狭义的生产管理学，其内容主要是关于生产的日程管理和在制品管理。本书主要讲授企业生产运作方面的专业知识。本书主要围绕制造行业和服务行业的生产管理展开介绍，讲解生产系统的设计、运行、维护和改善，让学生对生产管理有一定的掌握。

第一篇 绪论

第一章 生产与运作管理概念

 第一节 生产与运作管理概述

 第二节 生产与运作管理的地位和作用

 第三节 生产与运作管理的发展历程

 第四节 现代生产与运作管理的特征

第二章 生产运作战略

 第一节 生产运作战略概述

 第二节 生产运作战略的制定与实施

第二篇 生产与运作系统的设计

第三章 产品开发与工艺选择

 第一节 新产品开发与企业R&D

 第二节 R&D与产品开发组织

 第三节 生产流程设计与选择

第四章 生产与运作系统的布局

 第一节设施选址

 第二节设施布置

 第三节 非制造业的设施布置

第五章 生产过程组织与技术准备

 第一节 生产过程及其组成

 第二节 流水线生产

 第三节 成组技术

 第四节 生产技术准备的任务与内容

 第五节 生产技术准备计划

第三篇 生产与运作系统的运行

第六章 生产运作计划与控制

 第一节计划管理

 第二节 备货型企业年度生产计划的制订

 第三节 订货型企业年度生产计划的制订

 第四节 生产作业计划概述

 第五节 期量标准

 第六节 生产作业计划的编制

 第七节 生产运作控制

第七章 制造资源计划

 第一节 物料需求计划概述

 第二节 制造资源计划的原理与逻辑

 第三节 制造资源计划的综合分析

第八章 生产物流管理

 第一节 企业生产物流概述

 第二节 不同生产类型的物流管理

 第三节 生产物资定额管理

 第四节 现代企业生产物流管理面．临的挑战

第九章 项目计划管理

 第一节项目管理概述

 第二节 网络计划技术

 第三节 网络图的组成

 第四节 网络时间参数计算

 第五节 网络计划的优化

 第四篇 生产与运作系统的维护与改善

第十章 设备综合管理

 第一节 设备综合管理概述

 第二节 设备选择与评价

 第三节 设备合理使用与维护保养

 第四节 设备的检查与预防维修

 第五节 设备更新与改造

第十一章 质量管理

 第一节 质量与质量管理

 第二节 全面质量管理

 第三节 IS09000简介

第十二章 现代生产系统与先进生产方式

 第一节 现代企业与环境

 第二节 准时化生产

 第三节 精益生产

 第四节 敏捷制造

 第五节 计算机集成制造系统

 第六节 大规模定制

参考文献