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书名 蔬菜有滋有味(在家做饭很简单)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 木可
出版社 浙江科学技术出版社
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简介
目录

Part 1 味蕾上的春天

 爱上秋葵的N个理由:凉拌秋葵

 缤纷营养汤羹:田园蔬菜汤

 春季专属创意菜:芦蒿浓汤

 从小吃到大的清鲜滋味:葱油蚕豆

 韩剧衍生的简单美食:蛋煎西葫芦

 江南独有的时鲜小炒:葱香菱角

 菌菇的万千滋味:菌菇汤

 老少皆宜的清新小食:菠菜烙

 暖心暖胃的感冒餐:西芹米糊

 清肠减脂的清新小炒:清炒时蔬

 清淡佐粥小菜:凉拌白菜

 清新可口的小点心:鲜蔬蛋卷

 食物的美妙碰撞:蒜香胡萝卜

 手撕的更好吃:手撕杏鲍菇

 酸甜可口下饭菜:番茄烩花菜

 成蛋黄入菜的独特魅力:上汤丝瓜

 一定要推荐的菜:上汤时蔬

 营养与味道的平衡:炝拌金针菇

Part 2 舌尖上的舞蹈

 百吃不厌的快手下饭菜:豆豉炒三丝

 冬日暖身汤:罗宋汤

 豆豉的魔力:豉味茄丁

 很受欢迎的凉拌菜:裙带菜拌金针菇

 简单下饭汤羹:蔬菜大酱汤

 凉拌蔬菜惹味吃法:蒜泥杏鲍菇

 夏季最佳开胃小菜:酸辣藕

 烧烤摊上的人气菜:蒜泥烤茄子

 蔬菜的惹味吃法:干锅豇豆

 挑剔吃客大赞的下饭莱:榄莱四季豆

 万人迷的味道:咖喱时蔬

 夏日开胃小菜:酸辣黑木耳

 藻类的最佳吃法:凉拌裙带菜

 怎么做都好吃的土豆:孜然土豆片

 拯救胃口的快手菜:剁椒金针菇

 煮妇力荐的杏鲍菇做法:椒盐杏鲍菇

 滋味下饭菜:干煸花莱

Part 3 甜蜜的季节

 餐前开胃小食:橙汁山药

 出奇制胜的佳肴:拔不丝红薯

 好色之莱:金汤娃娃菜

 回味无穷的滋味菜:咸蛋黄炯紫薯

 混搭出意想不到的美味:蘑菇烩红薯

 简单西式浓汤的做法:玉米浓汤

 零食变身经典小菜:话梅花生

 南瓜新吃法:干烧南瓜

 切藕丝的窍门:糖醋藕丝

 清肠养生沙拉:玉米彩椒沙拉

 清新润肺的滋味小炒:酱香双丁

 秋天的味道:时蔬烩栗子

 让心暖起来:奶香南瓜羹

 人气小点心:奶香土豆泥

 玉米这样吃:酱香玉米

Part 4 酱出好滋味

 宴客必备小菜:秘制酱萝卜

 百吃不厌的三杯菜:三杯土豆

 春天专属菜:油焖春笋

 冬吃萝卜夏吃姜:豆瓣酱烧萝卜

 好食材轻松做出好滋味:酱熘山药

 极受欢迎的平民菜:虎皮青椒

 记忆里最好吃的家常菜:红烧茄子

 简单却有内涵的菜:糖醋莴笋

 莲藕的滋味吃法:回锅藕片

 人气东北菜:地三鲜

 蔬菜健康新吃法:响油芦笋

 素菜做出肉滋味:酱香素鳝丝

 我最喜欢的豆腐吃法:酱烧豆腐

 鲜味生成记:蚝油鲜菇

 湘式下饭菜:手撕包莱

 杏鲍菇的百变吃法:鱼香杏鲍菇

 拿手宴客莱:干锅茶树菇

内容推荐

但愿木可著的这本《蔬菜有滋有味(在家做饭很简单)》能为你开启一个全新的厨艺天地,哪怕你没有太多下厨时间,哪怕你没有太多下厨经验。

没有烦琐的厨艺技法,只有简单易学的操作、家常易得的食材和作者年轻的创意。66种蔬菜的做法,把清新、酸、辣、甜、酱香等多种口味都包含在内,让蔬菜的味道不再单调,让你有滋有味吃蔬菜,轻松为肠胃减负。

编辑推荐

丛书《在家做饭很简单》由新浪美食达人木可编写,主要介绍了240种家常菜式的制作方法,共分为《蔬菜有滋有味》、《就是爱吃肉》、《鱼的诱惑》三个分册,主要面向厨房经验不是很丰富的年轻一族,菜式简单,过程详尽,图片精美,口味适合江浙沪读者,尽量为读者的厨房生活出谋划策。本书是其中的《蔬菜有滋有味》分册,主要介绍了80种各种口味的蔬菜的制作方法。

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更新时间:2025/4/2 4:57:42