由黄木生主编的《中国茶艺(2015)》是湖北科学技术出版社《中国茶艺》2013年10月版的修订版；是湖北省教育厅正式批准立项的湖北省“十二五”教育科学规划重点资助课题；是作者组织湖北省劳动厅和部分大专院校、茶企茶人进行创作的成果。主要内容有：茶之圣、茶历史、茶文学、茶栽培、茶分类、茶保健、茶品鉴、茶饮史话、文人茶客、茶路心香、茶制作、茶具、茶水、茶礼仪、万里茶路与赤壁青砖茶、茶艺师等级标准、茶艺评审师等级标准、陆羽茶经等。该书服务于2015第六届国际茶业大会。

茶艺概述

第一章茶之圣

 第一节 陆羽生平

 第二节 茶圣故里的陆羽遗迹与纪念标志

 第三节 陆子茶经

第二章茶历史

 第一节 茶文化的历史

 第二节 茶文化的传播

第三章茶文学

 第一节 茶诗

 第二节 茶画

 第三节 茶文

第四章茶栽培

 第一节 茶产区

 第二节 茶树特性

 第三节 茶树品种与繁育

 第四节 茶园建设

 第五节 茶园管理

第五章茶分类

 第一节 茶产品分类

 第二节 茶初加工

 第三节 茶再加工

 第四节 茶叶变质与保鲜

第六章茶保健

 第一节 茶成分

 第二节 茶保健

 第三节 茶利用

第七章茶品鉴

 第一节 茶叶审评方法

 第二节 绿茶品鉴

 第三节 白茶和黄茶的品鉴

 第四节 乌龙茶品鉴

 第五节 红茶品鉴

 第六节 黑茶品鉴

 第七节 花茶品鉴

第八章茶之水

 第一节 古人泡茶用水

 第二节 当代泡茶用水

第九章茶之具

 第一节 泡茶用具

 第二节 紫砂茶具

 第三节 茶具的组合选配

第十章茶之礼

 第一节 茶艺服务礼仪

 第二节 我国常见茶礼茶俗

 第三节 外国茶礼与茶俗

第十一章茶之技

 第一节 当代行茶手法

 第二节 古代行茶手法

第十二章茶之艺

 第一节 生活待客型茶艺

 第二节 舞台表演型茶艺

第十三章茶之舍

 第一节 茶馆建设

 第二节 茶馆经营

第十四章茶之砖

 第一节 万里茶路与东方茶港

 第二节 赤壁青砖茶

附录一 茶艺师技术等级标准(试行

附录二 茶叶审评师技术等级标准(试行

附录三 法定计量单位与常见非法定计量单位的对照和换算表

《中国茶艺》2015后记