餐饮企业是目前广泛存在的企业形态，实际工作中往来比较多，业务较为琐碎繁杂，餐饮企业会计迫切需要简便、灵活、实用、好学的学习帮手。

周国强编著的《餐饮企业会计实账模拟》以一家餐饮企业2015年12月发生的业务数据为实证，以实账记录为切入点，将原始凭证、记账凭证、财务报表等，通过真凭实据、真账实表的形式加以呈现，并具体讲解了会计核算的基本流程以及与流程有关的基本财务知识，揭开了会计数字的神秘面纱，使得餐饮会计学习有一种身临其境的感觉。

周国强编著的《餐饮企业会计实账模拟》紧扣新会计法规、条例，通过分解餐饮企业的每项实际工作，运用真实的账表、充实的数据模拟一个餐饮企业的账务处理、制表填单，并在最后部分通过综合模拟，使读者能够在充分掌握分业务的实账处理后，更能掌握全面的、立体的、全流程的行业实账处理。

第1章 餐饮企业会计核算基本知识

 1.1 餐饮服务企业会计核算应选择的会计政策

 1.2 餐饮服务企业会计科目

 1.3 餐饮企业常见原始凭证

 1.4 餐饮企业常见会计账簿

第2章 餐饮企业基本情况介绍

 2.1 你对餐饮服务企业了解多少

 2.2 餐饮服务企业的经营特点

 2.3 开业筹划、申办开业流程和手续办理

第3章 餐饮企业组织机构与职能

 3.1 行政管理层的职责

 3.2 餐厅组织机构及岗位职责

 3.3 厨房组织机构及岗位职责

第4章 味多多餐饮公司2015年12月会计核算

 4.1 味多多餐饮有限公司基本情况

 4.2 味多多公司天津河东店2015年11月30日科目余额表

 4.3 制作会计凭证

第5章 味多多餐饮公司2015年12月记账、结账

 5.1 “T”字账及科目余额表

 5.2 记账

 5.3 结账

第6章 对外报出财务报表

 6.1 对账

 6.2 试算平衡

 6.3 填报资产负债表和利润表

 6.4 验算