第一章 我国小龙虾养殖现状

 第一节 小龙虾的养殖进展

 第二节 小龙虾的经济价值

第二章 小龙虾养殖业中存在的问题与解决建议

 第一节 小龙虾养殖业中存在的问题

 第二节 解决问题的建议

第三章 小龙虾标准化养殖的必要性

第四章 小龙虾的养殖前景与效益分析

 第一节 小龙虾的养殖前景

 第二节 小龙虾养殖的效益分析

第五章 小龙虾池塘标准化健康养殖的质量要求

 第一节 健康养殖质量要求的意义

 第二节 环境要求

 第三节 饲料

 第四节 种苗

 第五节 防病治病的药物控制

 第六节 管理控制

 第七节 暂养运输控制

 第八节 市场质量要求

第六章 小龙虾的饲料

 第一节 饲料的营养成分

 第二节 饲料的种类

第七章 小龙虾标准化健康养殖技术

 第一节 小龙虾的生物学特性

 第二节 小龙虾的池塘养殖技术

 第三节 小龙虾的稻虾混养养殖技术

 第四节 小龙虾的稻虾连作养殖技术

 第五节 小龙虾的稻田养殖技术

 第六节 小龙虾的其他养殖技术

第八章 小龙虾的人工繁殖技术

 第一节 亲虾的选择及培育

 第二节 繁殖

 第三节 苗种培育

第九章 小龙虾的疾病防控

 第一节 发病原因

 第二节 预防措施

 第三节 诊断方法

 第四节 正确的药品选择与使用方法

 第五节 疾病防治

 第六节 敌害防治

第十章 捕捞、暂养与运输

 第一节 捕捞

 第二节 暂养

 第三节 运输

附录 水生植物介绍

参考文献

本书作者为水产一线指导专家，总结一线养殖场经验，立足规范经营，健康养殖、标准化生产。本书根据当前小龙虾养殖发展的特点，重点介绍了小龙虾池塘养殖、稻田养殖、稻虾连作养殖等养殖模式，同时也介绍了其他多种高效益养殖方式；讲解了小龙虾的规模化繁殖、苗种培育、病害防治等制约小龙虾发展的瓶颈性问题，关注技术的实用性、先进性、前瞻性。本书还对各养殖模式的效益做了具体分析，文后附有适合栽培的水草介绍。

叶雄平、牟东、牟长军编著的《标准化健康养小龙虾》适合作为政府进行产业结构调整的技术依据；有经验的从业者能够从本书中获得需要补充的知识、技术，提高养殖效益；初学者能够“看得懂、学得到、做得好”，尽快成为小龙虾养殖的行家里手。

叶雄平、牟东、牟长军编著的《标准化健康养小龙虾》介绍了，小龙虾从外来入侵物种,水产养殖的敌害生物,到成为人们餐桌上的美味佳肴，成为水产养殖的热门项目,经历了近一个世纪。今天,成为了淡水养殖的特色品种之一。虽然小龙虾的养殖历史较短，但发展迅猛，养殖规模不断扩大，商品价格也在不断上升，有些地方的小龙虾产业成为了当地支柱性产业。在小龙虾养殖方兴未艾的今天，如何引导广大小龙虾养殖者实现规范化、标准化健康养殖，生产出更多符合食品安全的优质小龙虾供应市场，满足人们的需求，不仅是政府的期望，也是我们水产科技人员的责任。