《中国农家经济(上中下)》为卜凯教授苦心孤诣，费时五载所贡献之成绩，其目的一为训练学生使知如何利用调查方法，以研究农业经济，并了解本国农家经济之结构和内容，另一方面，使国际上对中国农民之生活资源、生活状态，有更深切的认识。本书不特材料丰富、持论亦复公允，论断皆出自调查数据，故其准确、客观程度非一般著作可同日而语。

第一章 导言

 第一节 研究的方法及范围

 第二节 调查区域的状况

 第三节 名词的释义

第二章 田场布置舆土地利用

 第一节 旷田制

 第二节 农舍

 第三节 农地的利用

 第四节 田场面积的变更

 第五节 地权的获有方法

第三章 田场周年经营之状现

 第一节 田场企业的大小

 第二节 田场之投资

 第三节 收入的数量舆种类

 第四节 支出的数量舆分配

 第五节 利润的多寡和计算法

第四章 大小最适宜的田场企业

 第一节 田场企业大小和利润多寡的关系

 第二节 田场大小和生产要素之效能的阴系

 第三节 大小最适宜的田场

 第四节 目下田场所以过小的原因

 第五节 田场企业过小的救济方法

第五章 耕地所有权与农佃问题

 第一节 农佃问题的限度

 第二节 地租类别

……

第四章 大小最适宜的田场企业

第五章 耕地所有权与农佃问题

第六章 作物

第七章 家畜和保存地力

第八章 田场之劳力

第九章 农家家庭与人口

第十章 食物消费

第十一章 生活程度

第十二章 结论