身体健康越来越受到现代人的重视，而健康之道，首重饮食。中医向来有“寓药于食”的食疗传统，能充分利用厨房里常见之物的药用价值。王绪前编著的《厨房里的本草纲目》将厨房之物分为五谷、果品、肉食、蔬菜、水产、调味造酿六个部分，充分而详尽地介绍了这些厨房之物的营养价值、医药价值，让读者能更好地认识并利用厨房之物。

《本草纲目》作为中国乃至世界上最伟大的中药宝典之一，蕴藏着无与伦比的健康财富，值得我们深入研究、挖掘。《厨房里的本草纲目》作者王绪前教授，在对中医食疗学、《本草纲目》多年深入研究的基础之上，搜集《本草纲目》有载且厨房中常见的食材，阐发食疗原理，开列经典验方，是对《本草纲目》这座宝库的一次积极、有益探索。本书内容深入浅出，文字通俗易懂，没有中医食疗专业知识的人，也可通过此书由浅人深地了解中医食疗学，并轻松地应用于实践，更好地保护自己及家人的身体健康。

五谷篇

 小麦

 玉米

 芝麻

 赤小豆

 荞麦燕麦

 绿豆

 黄豆

 粟米

 粳米

 薏苡仁

果品篇

 大枣

 山楂

 木瓜

 白果

 甘蔗

 桂圆

 石榴

 芒果

 西瓜

 李子

 杏子

 枇杷

 苹果

 松子

 柑子

 枸杞

 荔枝

 柿子

 柚子

 枳棋子

 香蕉

 荸荠

 核桃

 栗子

 莲子

 桃子

……

肉食篇

蔬菜篇

水产篇

调味造酿篇