文基营著的这本《红茶帝国》是为了拯救“工具世界”中的自己并让生活变得更美好而编写的。作者通过探寻身边平常之物的文化印记、发掘日常中的人文性。本书从红茶的起源与历史，到红茶的种类，喜欢红茶的国家，红茶的好处等分别进行了讲解。该书还涵括一百多幅精美的图片，图文并茂，用流畅的文字和精致的图片，带领读者行走于伦敦、巴黎、斯里兰卡、东京和中国生产红茶的城市之间，了解红茶的历史，品味红茶的文化。

红茶一定是涩的吗？红茶和绿茶、乌龙茶的区别之处是什么？红茶是主要生产地是哪儿？各地出产的红茶分别有哪些优点？X初起源于中国的红茶，又是如何成为英国文化象征的？《红茶帝国》作者韩国红茶专家文基营亲自探访了中国、印度、斯里兰卡、英国、法国等地，用生动有趣的文字和一百多幅精美的照片讲述了有关红茶的一切。

第一部 红茶是何物

 第一章 茶叶易氧化

1. 因氧化形成的“味之帝国”（茶的种类和分类标准）

2. 绿茶和红茶有何不同（非氧化和完全氧化）

3. 神奇的半氧化茶——乌龙茶

4. 似氧化而又非氧化的茶——白茶

5. 慢工做出的甜美——黄茶

6. 经得住时间考验的黑块——黑茶

 第二章 红茶的诞生

1. 中国各王朝的茶文化——茶的起源和各个时代的划分

2. 红茶的诞生——正山小种和拉普山小种

Tea Time：正山小种诞生的线索

3. 英国逐渐了解红茶

 第三章 根据加工方法对红茶进行分类

1. 传统方法和CTC及英式红茶的形成

2. 加味茶

3. 凉茶

Tea Time：摩洛哥薄荷茶——北非的浪漫

第二部 寻找产地

 第四章 为什么生产地很重要

1. 品种和环境

2. 单品茶和混合茶

 第五章 阿萨姆

1. 依靠英国，为了英国——阿萨姆开启红茶时代

2. 阿萨姆红茶

 第六章 大吉岭

1. 大吉岭，喜马拉雅的礼物

Tea Time：大吉岭春茶是红茶吗？

2. 大吉岭红茶

Tea Time：大吉岭七个小地区的茶园

 第七章 尼尔吉里

1. 尼尔吉里，南印度的青山

2. 尼尔吉里红茶

 第八章 斯里兰卡红茶

1. 斯里兰卡，华丽的红茶世界

2. 斯里兰卡的红茶

 第九章 今天的中国红茶

1. 安徽的祁门红茶

2. 云南的滇红

3. 福建的金猴茶

4. 中国台湾的日月潭红茶——红玉

 第十章 肯尼亚和印度尼西亚——隐藏在红茶生产中的强者

Tea Time：俄罗斯八宝茶（Russian Caravan）——西伯利亚的篝火

第三部 书写红茶历史的品牌

 第十一章 福特纳姆和玛森

Tea Time：红茶之国英国也生产红茶吗？

 第十二章 哈罗德

 第十三章 川宁

 第十四章 玛利阿奇兄弟

 第十五章 与红茶大师简·佩蒂格鲁（Jane Pettigrew）的一日课堂

 第十六章 管家码头

 第十七章 辛格庄园茶园经理的家

 第十八章 维多利亚和阿尔伯特博物馆及维多利亚女王

Tea Time：珍珠奶茶，新流行

 第四部 如何品味红茶

 第十九章 红茶和健康，抗氧化效果

 第二十章 红茶的成分

 第二十一章 红茶和糖

Tea Time：由饮用绿茶转向饮用红茶的理由

 第二十二章 泡美味红茶的方法

 第二十三章 评茶

 第二十四章 了解红茶等级

Tea Time：术语整理

 第二十五章 阅读红茶标签上的信息

Tea Time：迪尔玛—Seasonal Flesh Very Special Rare Tea

 第二十六章 韩国红茶的历史和复兴

Tea Time：茶叶飞剪船——横穿印度洋