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书名
食品仪器分析及实验(高等学校教材)
分类
科学技术-工业科技-轻工业
作者
汤轶伟,赵志磊主编
出版社
中国标准出版社
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简介
内容推荐
本书主要介绍了食品相关领域应用较多的气相色谱分析、液相色谱分析、紫外-可见光谱分析、原子吸收光谱分析、红外光谱分析、电位及电解分析、质谱分析等方法的基本原理、仪器构造、操作说明、仪器使用的注意事项等。
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更新时间:2025/4/7 20:11:46