胡维勤主编的《食疗肾病真有效》以食疗肾病为目的，从防治肾虚、调理肾病出发，带您充分了解有关肾病的基础知识，教您自测肾脏健康状况，吃对养肾的食物、中药材，并为您提供日常生活中防治肾病的“百宝箱”。同时，本书还针对16种常见肾病，一一列出相关病症、临床表现、生活饮食调养原则以及有针对性的调养食谱，帮助肾病患者从日常饮食、生活细节方面开始，战胜肾病。另外，在本书的附录中，还特别为读者介绍了运动、中医等多种疗法，力求从运动、中医、养心等多个方面助力养肾、治肾病。

Part1 预防肾病，从日常点滴做起

 关注肾脏健康

 01肾的位置及形态

 02肾脏的功能

 03自测肾脏的健康状况

 透视肾病

 01肾虚就是肾病吗？

 02肾病更“青睐”哪些人群？

 03肾病的诊断依据有哪些？

 04高血压和肾病是什么关系？

 05为什么说糖尿病和肾病是“两姐妹”？

 06病毒性肝炎与肾病有什么联系？

 肾病防治百宝箱

 01肾病患者的膳食指南

 02改变不良生活习惯

 03忌乱服药物

 04预防感染

 05积极防治高血压、糖尿病

 06保持良好的情绪

 07顺时养肾

 08定期进行肾病检查

 09适当进行户外活动

 10中医疗法治肾病

Part2 养护先天之本，选对42种补肾食物

 黑米

 黑米绿豆粥

 双黑米豆浆

 小米

 枸杞小米豆浆

 黑豆

 黑豆芝麻豆浆

 小麦黑豆排骨粥

 绿豆

 冬瓜绿豆粥

 红米绿豆银耳羹

 黑芝麻

 芝麻蜂蜜豆浆

 豆角

 川香豆角

 韭菜

 韭菜炒鹌鹑蛋

 猪红韭菜豆腐汤

 莴笋

 炝拌莴笋

 蚕豆

 枸杞烧蚕豆

 百合虾米炒蚕豆

 苦瓜

 蒜片苦瓜

 苦瓜炒马蹄

 节瓜

 节瓜红豆生鱼汤

 西葫芦

 果仁凉拌西葫芦

 茄子

 桃仁茄子

 山药

 红豆山药羹

 莲藕

 玉竹炒藕片

 芸豆赤小豆鲜藕汤

 香菇

 花浪香菇

 黑木耳

 鸡蛋木耳粥

 枸杞木耳乌鸡汤

 猪腰

 香菜炒猪腰

 人参当归煲猪腰

 羊肉

 酱爆大葱羊肉

 乌鸡

 山药乌鸡粥

 鸽肉

 黄花菜炖乳鸽

 鹌鹑

 红烧鹌鹑

 红枣枸杞炖鹌鹑

 鸡蛋

 蛋丝拌韭菜

 鲫鱼

 银丝鲫鱼

 鲤鱼

 豉油蒸鲤鱼

 陈皮红豆鲤鱼汤

 鳝鱼

 翠衣炒鳝片

 茶树菇炒鳝丝

 虾

 海虾干贝粥

 黄金马蹄虾球

 鲈鱼

 豆腐烧鲈鱼

 海参

 海参粥

 葱爆海参

 墨鱼

 水晶墨鱼卷

 干贝

 干贝冬瓜芡实汤

 淡菜

 淡菜粥

 淡菜萝卜豆腐汤

 牡蛎

 姜葱生蚝

 葡萄

 香蕉葡萄汁

 葡萄豆浆

 桑葚

 桂圆桑葚奶

 桑葚莲子银耳汤

 西瓜

 酸奶西瓜

 西瓜绿豆粥

 甜瓜

 桃子香瓜汁

 葡萄柚

 蜂蜜葡萄柚汁

 山楂

 荞麦山楂豆浆

 桂花红果糖汁

 莲子

 风味蒸莲子

 莲子炖猪肚

 核桃

 核桃豆浆

 板栗

 板栗豆浆

 椒香油栗

Part3 补足“肾”气，吃对24种强肾中药材

 防治肾病常见

 中药材介绍

 茯苓

 黄精

 鹿茸

 冬虫夏草

 燕窝

 玉米须

 肉苁蓉

 锁阳

 淫羊藿

 巴戟天

 阿胶

 赤小豆

 补骨脂

 杜仲

 菟丝子

 海马

 五味子

 当归

 何首乌

 熟地黄

 枸杞

 白茅根

 山茱萸

 金樱子

 锁阳杜仲猪腰汤

 海马炖鸡

 茯苓枸杞山药粥

 黄精海参炖乳鸽

 鹿茸炖鸡

 枸杞虫草粥

 肉苁蓉蒸鲈鱼

 锁阳红枣鸡

 淫羊藿粥

 菟丝子粥

 巴戟天猴头菇瘦肉汤

 补骨脂炖牛肉

 杜仲猪腰

 海马无花果瘦肉汤

 当归首乌红枣汤

 六味地黄鸡汤

 枸杞羊肉汤

 白茅根冬瓜汤

 冬菇玉米须汤

 五味子桂圆粥

 当归猪皮汤

 燕窝炖鹌鹑蛋

 莲藕葛根赤小豆鲤鱼汤

 金樱子鲫鱼汤

 山茱萸五味子茶

 阿胶枸杞小米粥

Part4 全面调养，对16种常见肾病说NO

 01急性肾小球肾炎

 羊肉淡菜粥

 糙米胡萝卜糕

 西红柿炒包菜

 酸甜柠檬红薯

 泽泻蒸冬瓜

 陈皮薏米豆浆

 清蒸冬瓜生鱼片

 02慢性肾小球肾炎

 板栗牛肉粥

 茯苓山楂炒肉丁

 油泼生菜

 蒸白菜肉丝卷

 萝卜丝煲鲫鱼

 节瓜西红柿汤

 芦笋炒鸡柳

 03急进性肾小球肾炎

 玉米苦瓜煎蛋饼

 素炒芋头片

 木耳黄花菜炒肉丝

 芦笋马蹄藕粉汤

 银耳山药甜汤

 洋葱木耳炒鸡蛋

 04隐匿性肾炎

 胡萝卜奶油糙米糊

 红腰豆炖猪骨

 白萝卜炖鹌鹑

 芝麻拌芋头

 黄花菜鸡蛋汤

 红豆马蹄汤

 05急性肾盂肾炎

 芡实核桃糊

 金樱子大米粥

 黄瓜胡萝卜汁

 西红柿炒山药

 马蹄玉米炒核桃

 香橙排骨

 黄芪鸡汤

 06慢性肾盂肾炎

 桑葚茯苓粥

 西红柿厚蛋烧

 凉拌马齿苋

 蒸鱼蓉鹌鹑蛋

 竹笋炒鸡丝

 糖醋鱼片

 茅根瘦肉汤

 07间质性肾炎

 红薯莲子银耳汤

 脱脂奶鸡蛋羹

 丝瓜烧板栗

 生菜南瓜沙拉

 麦冬冬瓜排骨汤

 胡萝卜西红柿汤

 猴头菇煲鸡汤

 08IgA肾病

 香菇瘦肉粥

 芡实海参粥

 鳝鱼羹面

 豉香葱丝鳕鱼

 苦瓜玉米粒

 金银花炖鹌鹑

 西洋参虫草花炖乌鸡

 09肾病综合征

 紫米白雪黑珍珠

 小米鸡蛋粥

 莴笋玉米鸭丁

 清蒸开屏鲈鱼

 韭黄炒牡蛎

 莲子干贝煮冬瓜

 果仁凉拌西葫芦

 10肾衰竭

 丝瓜排骨粥

 紫苏烧鲤鱼

 洋葱西红柿鸡排

 韭菜苦瓜汤

 莴笋烧板栗

 鸡汤肉丸炖白菜

 11肾结石

 百合蒸南瓜

 土豆泥拌蒸茄子

 糖醋花菜

 胡萝卜猕猴桃汁

 胡萝卜银耳汤

 葫芦瓜玉米排骨汤

 12肾囊肿

 山药茅根粥

 胡萝卜南瓜粥

 松仁玉米炒黄瓜丁

 芹菜甜橘沙拉

 糖醋芝麻藕片

 冬瓜黄豆山药排骨汤

 13糖尿病肾病

 猕猴桃三文鱼炒饭

 鹌鹑蛋龙须面

 酱香西葫芦

 凉拌手撕鸡

 西蓝花豆酥鳕鱼

 红枣山药排骨汤

 14高血压肾病

 夏枯草菊花茶

 茯苓枸杞山药粥

 猕猴桃蛋饼

 黄瓜炒木耳

 西芹腰果炒香干

 人参核桃甲鱼汤

 15紫癜性肾炎

 银耳红豆红枣豆浆

 藕丁西瓜粥

 银耳莲子马蹄羹

 紫甘蓝雪梨玉米沙拉

 杂酱莴笋丝

 雪梨苹果山楂汤

 参乳鸽汤

 16狼疮性肾炎

 薏仁荷叶山楂茶

 黄芪茯苓薏米汤

 西红柿炒扁豆

 木耳山药

 黄精山药鸡汤

 菟丝子女贞子瘦肉汤

 赤小豆葛根老黄瓜汤