矿冶技术史以中国古代冶金技术的产生、发展及其演变为研究对象,涉及金、银、铜、铅、锡、汞、锌和作为合金元素的砷、锑等有色合金技术史、钢铁技术史,也包括它们的采矿、选矿技术、矿产资源及其分布,金属加工技术史包括铸造、锻造、热处理及金属表面处理技术等内容。韩汝玢、柯俊主编的《中国科学技术史(矿冶卷)(精)》在总结古代文献的基础上,系统而全面地阐明中国自公元前3000年开始使用金属起的古代矿冶技术产生、发展的历程,不同时代、不同地域冶金技术和产品的特征,中西相关技术的比较研究,与周边地区矿冶产品的交流及相互影响,剖析冶金技术与矿业发展对中国古代社会建立、巩固和发展,及农业经济的变革和军事技术变化所起的重要作用等。是近30年冶金考古工作者科研成果的总和,特别是包括了近期矿冶技术史研究的新进展。