导读
一、何谓药食同源
1.药食同源，古已有之
2.从两方面理解“药食同源”
3.中医药食学概述
二、何谓“四气五味”
1.四气
2.五味
三、如何根据自己的体质用药
1.体质类型：寒
2.体质类型：热
3.体质类型：实
4.体质类型：虚
四、中医词汇百宝箱
补益篇
山药
最佳补脾良药
大枣
中药里的综合维生素
白扁豆
利水补脾好帮手
卷心菜
有“菜中王子”美誉的保健食品
花椰菜
预防乳腺癌的食疗佳品
南瓜
香甜美味的补气蔬菜
粳米
最佳补气粥品
糯米
温养胃气之妙品
小米
老人、产妇宜用的滋补品
燕麦
每天必吃的营养食品之一
马铃薯
在欧洲有“植物面包”的美誉
玉米
有“黄金作物”之美誉
芋头
老少皆宜的滋补品
番薯
补胃养心的甘甜主食
花生
有效的抗衰老食物
栗子
被誉为“干果之王”
蜂蜜
大众的补品，老人的“牛奶”
牛奶
易于被人体吸收的最佳补钙品
豆浆
老少皆宜的营养保健品
豆腐
益气和中、生津润燥
豇豆
健脾、补肾的豆中上品
补气美容的美味水果
香菇
芳香美味的“食用菌类皇后”
猴头菇
最佳滋补野生菌类
平菇
抵抗癌症的美味菌类
竹荪
“蘑菇女皇”
金针菇
菌类中的蛋白质库
鳝鱼
“小暑黄鳝赛人参”
泥鳅
适合体虚者滋补之用
鳗鱼
不可多得的“水中人参”
鳜鱼
春令时节的美味滋补品
带鱼
润肤养发、补益脾脏
银鱼
干制品含钙量为群鱼之冠
鲈鱼
秋日最佳补益海鲜
黄鱼
适于贫血、头晕、体虚者保健之用
鲢鱼
暖胃益气的极佳食品
……
清热解表篇
祛暑篇
安神篇
理气写下篇
理血篇
温里祛寒篇
收涩篇
利水渗湿篇
消导驱虫篇
化痰止咳篇
附录一
附录二