《客房服务(酒店服务与管理专业适用中等职业教育技能人才培养培训创新教材)》(作者管立刚)编写贯穿“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，结合企业实际，反映岗位需求，突出新知识、新技术、新工艺、新方法，注重职业能力培养。凡是职业岗位工作中要求掌握的知识和技能，均作详细介绍。

第一章 客房部认知

第一节 客房部产品

第二节 客房部功能布局

第二章 客房清洁用品

第一节 清洁器具认知

第二节 清洁剂认知

第三章 客房清洁卫生服务

第一节 客房清扫准备

第二节 客房清扫整理程序

第三节 客房计划卫生

第四节 公共区域卫生

第四章 客房部员工管理

第一节 客房部员工培训

第二节 客房部员工考核

第三节 客房部员工激励

第五章 对客服务

第一节 对客服务中的礼貌礼仪

第二节 对客服务的基本要求

第三节 客人投诉受理

第六章 客房服务与质量管理

第一节 客房服务质量标准

第二节 客房服务的内容及标准

第三节 客房服务质量控制

第七章 客房物资管理

第一节 客房物品与设备管理

第二节 客用品管理

第八章 客房安全管理

第一节 客房安全设备配置

第二节 客房突发性事件处理

附录

附录一 客房部常用英语

附录二 客房服务质量检查表

参考文献