由石汉平主编的《口服营养补充》从口服营养补充的概述、口服营养补充的临床应用、口服营养补充制剂三个方面进行了详细的介绍。本书从临床实际应用出发，内容力求翔实、规范，可为临床医师、营养师、护士及相关专业人士乃至患者本人及其照护人员学习、掌握口服营养补充的应用规范、管理要求及临床实践知识提供参考。

第一章 口服营养补充概述
第一节 口服营养补充的定义
第二节 特殊医学用途配方食品
第三节 口服营养补充的历史与发展
一、历史进程
二、ONS日益受到重视
第四节 营养不良的诊断
第五节 口服营养补充适应证和禁忌证
一、ONS适应证
二、ONS禁忌证
第六节 口服营养补充的临床操作流程
第七节 口服营养补充制剂的形式与分类
一、0NS制剂的形式
二、ONS制剂分类
第八节 口服营养补充制剂的准备
一、粉剂的准备
二、水剂的准备
第九节 口服营养补充的时间安排
第十节 口服营养补充的使用方法
一、多次间断进食
二、单次进食
第十一节 口服营养补充的注意事项
第十二节 口服营养补充的不良反应及其预防
一、胃肠道相关的不良反应
二、代谢并发症
三、由于喂养不当造成的误吸和反流
第十三节 口服营养补充的作用
第十四节 口服营养补充指南推荐意见
一、BAPEN
二、ESPEN
三、中国
第二章 口服营养补充的临床应用
第一节 呼吸系统疾病
一、肺炎
二、慢性阻塞性肺疾病
三、乳糜胸
四、肺癌
第二节 消化系统疾病
一、肝硬化
二、炎性肠病
三、短肠综合征
四、消化性溃疡
五、腹泻
六、消化道肿瘤
七、胰腺炎
第三节 心血管系统疾病
一、原发性高血压
二、冠状动脉粥样硬化性心脏病
三、心功能不全
四、心肌梗死
第四节 泌尿系统疾病
一、急性肾损伤
二、肾病综合征
三、慢性肾衰竭
第五节 神经系统疾病
一、脑卒中
二、帕金森病
三、阿尔茨海默病
第六节 妇产科疾病
一、妇科肿瘤
二、妊娠高血压疾病
三、妊娠期糖尿病
第七节 儿科疾病
一、小儿糖尿病
二、苯丙酮尿症
三、婴儿腹泻
第八节 创伤、手术患者
一、烧伤
二、胃大部切除术后
三、小肠切除术后
四、肝胆手术后
第九节 肿瘤放、化疗患者
一、肿瘤放疗患者
二、肿瘤化疗患者
第十节 疾病康复
一、脑血管病的康复
二、慢性阻塞性肺疾病的康复
三、骨折患者的康复
第十一节 居家老人
第三章 常用口服营养补充制剂介绍