章茂森、田磊主编的这本《降脂和防治高脂血症美食便方》科学、通俗地介绍了高脂血症的日常饮食调养，汲取我国传统医学的丰富源泉，收集了我国大量的传统降脂方法，包括美食单方、中药验方，美食菜、汤、羹、粥等。这些方法，经过长期临床实践，被证实是简单而有效的，而且容易为人们所接受。中医理论对于该病有其独特的治疗理论和效果，毒副反应少，很值得提倡。
本书内容丰富翔实，通俗易懂，文字简练，版面活泼，集知识性、科学性、可读性与趣味性于一体，可满足不同文化层次，不同职业读者的需求。适合广大群众，特别是高脂血症患者及其家属阅读，也可供临床医务人员参考。