一日之计在于晨这句话早已深入人心,但在早餐这个问题上,种种原因使得人们对它往往敷衍了事。的确,在不多的时间内,准备一顿简单且营养丰富的早餐颇让人费思量。《营养丰盛早餐一本全(畅销彩色版)》介绍了中式、西式早餐两大样式,并依据不同季节、不同人群的特点设计了早餐方案,其推荐的早餐营养套餐,营养搭配合理,制作起来也很轻松。本书由家庭生活健康丛书编委会编著。
第一章 中式田园风早餐
中式早餐怎么吃
一周早餐饮食方案
周一早餐:西葫芦蛋饼+大米绿豆粥+芹菜拌豆干+卤鸡蛋
周二早餐:家常面片汤+腐竹拌双丝+酱牛肉
周三早餐:五色粥+奶香玉米饼+凉拌豇豆
周四早餐:芝麻烧饼+黄豆海带棒骨汤+芹菜拌花生仁
周五早餐:馒头+红薯粥+鸡蛋虾仁炒韭菜
周六早餐:豆豉肉末炒饭+虾皮紫菜蛋汤+凉拌苦瓜+火腿+青椒炒鸡蛋
周日早餐:韭菜合子+拌海带丝+苦瓜豆腐汤+五香蚕豆+梅子山药
第二章 西式营养早餐
西式早餐怎么吃
一周早餐饮食方案
周一早餐:曲奇饼+时蔬甜虾沙拉+牛肉酸瓜卷+牛奶
周二早餐:法式三明治+煎鸡蛋+柠檬蜂蜜水
周三早餐:汉堡包+南瓜羹+水果沙拉
周四早餐:蒜香烤面包+时蔬三文鱼沙拉+咖啡
周五早餐:奶香咸味吐司+芥蓝沙拉+鲜虾炒蛋+椰汁
周六早餐:北极虾乳酪意粉+香煎火腿芦笋卷+香蒜面包汤+大杏仁蔬菜沙拉
周日早餐:枕头面包+土豆沙拉+柠香煎三文鱼+魔鬼蛋+清炒甜豆+牛奶
第三章 特殊人群的早餐
家有老人的早餐
一、老人早餐食谱推荐
南瓜板栗粥
枸杞拌蚕豆
双豆百合粥
甜椒海带丝
紫薯银耳白果羹
油盐拌豆腐
香菜拌松花蛋
奶香麦片粥
青椒炒豆腐皮
南瓜小米粥
二、套餐1:馒头+绿豆红枣粥+清炒三丝
三、套餐2:西红柿疙瘩汤+拌双耳+桃子
四、套餐3:咸蛋香粥+萝卜缨炒小豆腐
家有孕妈妈的早餐
家有儿童的早餐
家有考生(青少年)的早餐
家有“三高”人的早餐
家有糖尿病患者的早餐
家有瘦身者的早餐
家有素食人群的早餐
第四章 家庭四季营养早餐
春季一周早餐饮食方案
周一早餐 奶香馒头+菠菜鸡蛋小米粥+草莓拌黄瓜+火腿
周二早餐 萝卜干炒饭+薏仁赤小豆鸡汤
周三早餐 麻酱花卷+糯米麦粥+生菜肉卷+黄瓜蘸酱
周四早餐 韭菜糊饼+红薯棒渣粥+凉拌萝卜缨+苹果
周五早餐 香菇油菜包+蚝油浸芥菜+荞麦蛋汤面
周六早餐 家常肉丝炒面+五香鸡翅+凉拌芹菜叶+豆干辣炒双韭+鸭血豆腐汤
周日早餐 葱油拌面+蔬菜豆皮卷+木耳香葱爆河虾+白菜粉丝豆腐汤
夏季一周早餐饮食方案
秋季一周早餐饮食方案
冬季一周早餐饮食方案
家庭常备小菜及蔬果汁