A级绿色食品(葡萄)是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产，加工产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认证，许可使用A级绿色食品标志的产品(葡萄)。这种生产优先采取自然措施，以尽可能地减少农业化学物质的使用。

《A级绿色食品(温棚葡萄促早栽培标准化生产田间操作手册)》(作者吕波、王鹏)是编者依据绿色(生态)农业理论，按照农业标准化生产要求，总结多年温棚葡萄栽培实践经验和科学试验成果，并参阅一些专家、学者的研究成果编写而成。

《A级绿色食品(温棚葡萄促早栽培标准化生产田间操作手册)》(作者吕波、王鹏)是编者依据绿色(生态)农业理论，按照农业标准化生产要求，总结多年温棚葡萄栽培实践经验和科学试验成果，并参阅一些专家、学者的研究成果编写而成。全书以“A级绿色食品”为中心，主要介绍了A级绿色食品·温棚葡萄促早栽培标准化生产采用的标准体系及田间生产中品种选择、育苗建园、关键技术措施等具体操作技术。

《A级绿色食品(温棚葡萄促早栽培标准化生产田间操作手册)》可作为果农进行A级绿色食品·温棚葡萄标准化生产的技术规程，指导果农进行A级绿色食品·温棚葡萄的生产，以使其产品质量达到国家A级绿色食品质量标准，增加果农收入。

第一章 品种选择

一、无核葡萄品种类型2

二、欧亚种葡萄品种类型13

三、欧美杂交种葡萄品种类型27

第二章 育苗与建园

一、育苗31

(一)葡萄绿枝劈接育苗31

(二)硬枝嫁接育苗33

(三)葡萄硬枝扦插育苗34

二、建园38

(一)园地选择39

(二)园地规划41

(三)品种选择41

(四)优质苗木选择41

(五)建棚43

(六)葡萄苗木定植50

第三章 关键技术措施

一、扣棚时间53

二、温度控制53

三、湿度控制54

四、二氧化碳调控55

五、花果管理57

(一)坐果率调控57

(二)无核化处理58

(三)改善果实品质58

六、施肥59

七、土壤管理60

八、揭棚60

九、夏季修剪60

(一)枝蔓和新梢的引缚60

(二)抹芽和定枝62

(三)新梢摘心和副梢处理62

(四)剪梢和摘叶64

十、病虫害防治65

(一)主要防治对象65

(二)病虫害防治原则115

(三)化学防治116

(四)农业防治120

(五)药剂使用准则120

十一、冬季修剪120

(一)修剪时间120

(二)修剪方法120

(三)枝蔓的更新122

(四)冬季修剪的步骤及注意事项124

(五)栽培架式124

(六)结果母枝留量126

十二、采收126

(一)采收期126

(二)采收要求126

(三)主要品质要求126

附录

附录一 NY/T 391—2000绿色食品产地环境质量标准128

附录二 NY/T 393—2000绿色食品农药使用准则132

附录三 NY/T 394—2000绿色食品肥料使用准则137

附录四 NY/T 844—2010绿色食品温带水果143

附录五 有机肥料肥效148

附录六 土肥的养分含量及施用方法149

附录七 粪尿肥的养分含量及施用方法150

附录八 各种农作物秸秆追肥的养分含量151

附录九 各种饼肥的养分含量152

附录十 根外追肥的适宜浓度153

附录十一 石灰硫黄合剂重量稀释倍数154

附录十二 二十四节气155

参考文献