《生产运营管理理论与实务》紧紧围绕制造企业生产运营过程展开实务研究，以生产运营过程所涉及的主要事务为中心建立模块，以完成工作任务所需的知识和技能为核心选择教学内容。本书共建立了9个模块，分别是生产运营系统、生产定额制定、生产计划的编制与控制、生产现场管理、生产物料管理、安全生产管理、生产设备的布置与维护、项目计划的编制与优化和生产绩效管理。本书由湖北职业技术学院潘艾华副教授担任主编。

《生产运营管理理论与实务》紧紧围绕制造企业生产运营过程展开实务研究，以生产运营过程所涉及的主要事务为中心建立模块，以完成工作任务所需的知识和技能为核心选择教学内容。本书共建立了9个模块，分别是生产运营系统、生产定额制定、生产计划的编制与控制、生产现场管理、生产物料管理、安全生产管理、生产设备的布置与维护、项目计划的编制与优化和生产绩效管理。

本书以“面向生产管理-线培养有一定管理思想和技能的中、基层管理者”为培养目标，在本书的内容安排上充分体现“理论够用、技能为主”的原则，更多地关注了内容的应用性和实践性。

《生产运营管理理论与实务》不仅可作为高职工商企业管理、机电工程、数控、磨具等专业的教学用书，还可作为企业中、基层管理人员的培训用书。本书由湖北职业技术学院潘艾华副教授担任主编。

模块一 生产运营系统

 任务一 制造企业生产系统的组织结构与职能分配

 任务二 制造企业生产类型及其特点

 任务三 制造企业的生产过程组织

 知识巩固

 案例分析

 实践训练

模块二 生产定额制定

 任务一 制定劳动定额

 任务二 制定物资消耗定额

 知识巩固

 案例分析

 实践训练

模块三 生产计划的编制与控制

 任务一 核定生产期量标准

 任务二 平衡生产能力

 任务三 编制年度生产计划

 任务四 编制月度生产计划

 任务五 编制作业计划

 任务六 生产作业控制

 知识巩固

 案例分析

 实践训练

模块四 生产现场管理

 任务一 生产现场目视管理

 任务二 生产现场定置管理

 任务三 生产现场5S活动

 知识巩固

 案例分析

 实践训练

模块五 生产物料管理

 任务一 编制物料需求计划

 任务二 物料的入库管理

 任务三 库内物料的保管

 任务四 物料的领用管理

 知识巩固

 案例分析

 实践训练

模块六 安全生产管理

 任务一 安全生产管理知识准备

 任务二 安全生产教育

 任务三 安全生产检查

 任务四 安全事故的处理

 知识巩固

 案例分析

 实践训练

模块七 生产设备的布置与维护

 任务一 车间设备布置

 任务二 设备的使用与维护

 任务三 设备的改造和更新

 知识巩固

 案例分析

 实践训练

模块八 项目计划的编制与优化

 任务一 编制项目进度计划

 任务二 计算项目时间

 任务三 优化项目计划

 知识巩固

 案例分析

 实践训练

模块九 生产绩效管理

 任务一 开展生产成本控制

 任务二 开展生产活动的经济核算与分析

 任务三 生产系统经济责任制建设

 知识巩固

 案例分析

 实践训练

参考文献