《边平山作品集(花鸟卷)》主要内容收录他创作的绘画和书法作品。他对于自己作品的要求近乎苛刻,画面上,决不作任何多余的掺杂,哪怕一根细若游丝的线,一处浅淡得几近白纸的墨点。他的花鸟画得很“松”,但分明展示着他对笔墨的理解和自信。他的画很空疏,空疏处通明透亮,高蹈大方;他的画又很细密,细密处仿佛千笔万笔的交织,透露着细腻与丰富。对于创作,边平山始终不愿“停留”。他让自己保持着生命的“本真”状态以及艺术实践的“原创”状态。他喜欢“冒险”,喜欢在那些“险象环生”的情节中激引自己,使自己处于对事物的敏感和对艺术创作的冲动之中。