周其厚编著的《当代中国高等旅游教育研究》在丰富而又扎实的资料基础上，结合着相关院校的办学实际，对改革开放以来中国的高等旅游教育进行了系统的研究，探讨了高校旅游专业教育的兴起与发展历程，特别是梳理了旅游专业的专科、本科和研究生教育的现状，提出了其发展过程中的问题和思考，对目前高等旅游专业教育研究，从思想范式的创建到具体内容的深入，均具有重要的学术价值和现实意义。

本书是一篇应用性很强的研究报告，对我国目前高等旅游教育的源起、发展过程及其层次进行了非常系统的梳理。尤为可贵的是，对我国高等旅游教育所存在的问题，作了非常具有针对性的研究。全文问题意识突出，把精到的分析建立在扎实的资料基础上，整个报告资料充实，言之有据，是一篇成功的博士后研究报告。

《当代中国高等旅游教育研究》由周其厚编著。

《当代中国高等旅游教育研究》内容简介：

中国自1978年改革开放以来，走上了以经济建设为中心的发展道路，经历了从计划经济体制向市场经济体制的重大转变。就是在这一过程中，中国旅游业得以兴起和转型，并步人快速发展的轨道。旅游业三大市场日益完善，旅游产业化日益成熟，并进入大众化时代，旅游新业态不断涌现，目前旅游业已成为国民经济发展的战略性支柱产业。

伴随着我国旅游业的兴起与发展，中国高等旅游教育得以崛起并得到了快速发展。1979年9月，上海旅游高等专科学校成立，标志着中国高等旅游教育的兴起。20世纪80年代初期，国家旅游局与北京第二外国语学院、南开大学等高校合作，开办本科旅游专业教育。其后，随着旅游业的持续不断地高涨，对旅游人才的需求也不断加大，开办旅游专业的高校呈“跃进”式扩展。再加之1999年以来的高校持续扩招，旅游专业学生数量随之不断扩大。迄今为止，我国高等旅游教育已形成了从中专到研究生（硕士生和博士生）教育的完整体系，为旅游行业和企业输送了大批各种层次、各种类型的旅游人才，在促进旅游业的快速、健康和稳定发展中，厥功甚伟。同时，高等旅游教育的兴起与发展，承担起主要的旅游科学研究重任，在旅游学领域研究中，已经取得了不斐的成就，对于推动我国旅游业科学规划、准确定位和良性发展，起了很大的作用。

中国高等旅游教育分专科、本科和研究生教育三个层次。由于层次的不同，导致了各阶段人才培养模式、人才培养目标、课程设置和教学内容等等的不同。一般说来，不管何种层次的高等旅游教育，都定位于培养服务于旅游业的“高级专门人才”。对高职高专旅游专业教育来说，比较强调职业性，强调培养旅游行业一线的操作性、技能型的人才；对本科旅游专业教育来说，强调理论与实践相结合，除培养旅游行业应用型人才而外，还担负着为研究生教育输送生源的任务；对旅游研究生教育特别是博士生教育而言，在强调应用性的同时，更多地突出研究性、学术性，是高等旅游教育“金字塔”中的“塔尖”。高校旅游专业从无到有、从少到多，实现了多个“零”的突破，成为高等教育中一支引人注目的力量。

但是，毋庸讳言，在高等旅游教育的发展过程中，也出现了不少的问题，值得我们进行深入的思考。首先，高校旅游专业规模扩张过大，数量扩张过多，速度扩张过快，面临着质量与内涵的提升问题；其次，高校旅游专业不同学科的关系隶属、形形色色的办学动机，显现了该专业教学水平的参差不齐；再次，旅游学术研究特别是旅游基础理论的研究，还表现比较肤浅、混乱，许多问题似是而非，致使高校旅游教育不成熟，尚有诸多认识上的误区和有待改进的地方。因此，发扬实事求是的学术精神，下一番扎实的功夫，推出高水平的学术成果，对于年轻的高等旅游教育而言，已显得格外迫切和必要。

导论

一、概念：旅游、旅游业与旅游教育

二、课题缘起与意义

三、研究范畴与学术方法

第一章 中国旅游业概述

 第一节 中国古代的旅游业

 第二节 中国近代的旅游业

 第三节 中国当代的旅游业

一、计划经济下的旅游业：1949—1978年

二、市场转型下的旅游业：1978—1995年

三、经济产业化下的旅游业：1995年至今

第二章 中国高等旅游教育的兴起与发展

 第一节 高等旅游教育的兴起

一、旅游业对人才的需求

二、高等旅游教育的诞生

 第二节 高等旅游教育的发展

一、探索起步阶段：1979—1995年

二、规模扩张时期：1995—2005年

三、持续扩张与稳定发展时期：2005年以来

第三章 专科旅游专业教育

 第一节 本科院校的专科旅游专业

 第二节 综合性与行业性高职高专的旅游专业

 第三节 独立建制的高职高专旅游院校

一、“五星联盟”简介

二、以能力为本位的人才培养模式

三、基于职业岗位适应的课程建设

 第四节 专科旅游专业建设规范

一、关于人才培养目标

二、关于课程体系建构

三、关于师资配备标准

四、关于实训基地建设

第四章 本科旅游专业教育

 第一节 主要类型及其特征

 第二节 本科旅游人才培养

一、人才培养模式

二、人才培养目标

三、人才培养途径

 第三节 本科旅游专业课程

第五章 研究生旅游专业教育

 第一节 硕士研究生旅游专业教育

一、硕士研究生教育现状

二、硕士研究生的培养

三、硕士学位论文

 第二节 博士研究生旅游专业教育

一、博士研究生教育概况

二、博士研究生的培养

三、博士学位论文

第六章 高等旅游教育的问题与思考

 第一节 教师队伍的科学研究

一、正确认识旅游科研问题

二、找准旅游研究的切入点

三、下扎实的坐冷板凳功夫

四、立实事求是的学术精神

 第二节 旅游专业人文类课程设置

一、人文类课程设置现状

二、人文类课程设置构想

 第三节 旅游企业与人才培养

一、旅游教育与旅游企业：利益共同体

二、人才培养方案：旅游企业的职责

三、旅游企业：高校旅游专业的实训基地

 第四节 校内实训基地企业化运行

一、旅游职业观念的养成

二、旅游职业能力的提高

三、学生“零距离”就业

 第五节 教材问题与教材建设

一、高等旅游类教材的问题及原因

二、对高校旅游类教材建设的反思

三、桂林旅专教材建设的基本状况

结语

附录

一、世界旅游组织TedQual认证报告——以桂林旅游高等专科学校为例

二、博士后札记

参考文献

后记