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书名 白酒塑化剂解读/舌尖上的安全食品安全热点解析丛书
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 中国食品工业协会
出版社 中国标准出版社
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简介
编辑推荐

科学技术的发展使得我们有能力发现以前发现,不了或忽视了的食品安全问题。发现的问题多了,反而促进了我国食品安全监,控能力和管理水平的提升,从而让我们可以吃,到越来越安全的食品。中国食品工业协会编写的《白酒塑化剂解读(舌尖上的安全食品安全热点解析丛书)》解读近年来频繁进入公众视野的白酒塑化剂问题。

目录

上篇

 1.什么是塑化剂?

 2.所有的塑料制品都需要添加塑化剂吗?

 3.食品中塑化剂的来源有哪些?

 4.人体可能从哪些途径接触到塑化剂?

 5.塑化剂的毒性有多大?

 6.什么是“安全摄入剂量”?

 7.食品中塑化剂的危害有多大?

 8.国内外对食品中的“塑化剂”有什么管理规定?

 9.我国对塑化剂是如何管理的?

 10.是否应该为白酒塑化剂制定标准或限量值?

 11.白酒中塑化剂的主要来源有哪些?

 12.白酒塑化剂问题与我国台湾塑化剂事件性质相同吗?

 13.白酒中塑化剂是否由于不合格的塑料制品造成的?

 14.白酒中添加塑化剂能达到陈年或挂杯的效果吗?

 15.白酒中的塑化剂一定是高档酒多于低档酒吗?

 16.是否越老的酒中塑化剂含量越高?

 17.目前,白酒企业采取了哪些改进措施?

 18.白酒的货架期较长,以前生产的酒安全吗?

 19.如何看待食品中的“有害物质”?

 20.食品安全事件频发,是不是食品越来越不安全了?

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更新时间:2025/4/8 8:31:34