鲁直编著的《全家人的杂粮养生书》精选36种五谷杂粮及部分营养价值丰富、比较常见也为人们所喜爱的干果,介绍了相关食品营养知识,是一本就够的家庭杂粮保健医师,让您和家人吃到110岁,健康再无忧。
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书名 | 全家人的杂粮养生书(全家人的健康养生书架) |
分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
作者 | 鲁直 |
出版社 | 科学技术文献出版社 |
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简介 | 编辑推荐 鲁直编著的《全家人的杂粮养生书》精选36种五谷杂粮及部分营养价值丰富、比较常见也为人们所喜爱的干果,介绍了相关食品营养知识,是一本就够的家庭杂粮保健医师,让您和家人吃到110岁,健康再无忧。 内容推荐 鲁直编著的《全家人的杂粮养生书(全家人的健康养生书架)》讲述了:中国传统医学认为,饮食应该“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,其中,起主要作用的还是“五谷”。《全家人的杂粮养生书(全家人的健康养生书架)》精选36种五谷杂粮及部分营养价值丰富、比较常见也为人们所喜爱的干果,从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配禁忌,各种简便易行又确有实效的食疗小偏方,配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式,让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”,而且可以十八般武艺多种组合、任意选择,在营养搭配上“无极生太极,太极生两仪,两仪生四象,四象生八卦……”,从而永葆健康。 目录 前言 好吃不如吃好 第一章 健康之道:损有余而补不足 第1节 饮食红绿灯 第2节 七种必需营养物质 第3节 膳食金字塔 第4节 杂粮的四性与人体的寒热体质 第5节 杂粮的五味调和与酸碱平衡 第2章 杂粮养生攻略 第1节 玉米:降脂抗癌珍珠米 第2节 薏米:药食两用鸡头肉 第3节 粟米:五彩谷之续 第4节 糯米:温养胃气的妙品 第5节 紫米:药谷紫珍珠 第6节 黑米:皇家专供补血米 第7节 黍米:彼黍离离为稷苗 第8节 稻米:资生化育的神丹 第9节 荞麦:开胃消积净肠草 第10节 小麦:五谷之贵可安神 第11节 大麦:增忆抗癌啤酒源 第12节 燕麦:离离幽草抗衰老 第13节 高粱:美酒佳酿香飘远 第14节 红薯:虽为杂粮亦当家 第15节 山药:常服多食可为参 第16节 芋头:团圆欢聚庆金秋 第17节 魔芋:魔力食品助减肥 第18节 黑豆:逢黑更补肾之谷 第19节 黄豆:地里生长的肉 第20节 豆腐:玉食色香胜燕窝 第21节 豆浆:降压补铁黄豆汁 第22节 绿豆:烦渴立去沁心脾 第23节 赤豆:红颜知己最贴心 第24节 蚕豆:代饭闲吃皆相宜 第25节 豌豆:柔弱宛宛回回豆 第26节 芸豆:“四季”为名豆中冠 第27节 豇豆:豆中上品并双生 第28节 芝麻:黑白兄弟皆圣品 第29节 榛子:木本油王不亚栗 第30节 莲子:养心安神美梦眠 第31节 花生:益智补血助长生 第32节 板栗:补肾强骨赛人参 第33节 杏仁:祛痰止咳木落子 第34节 松子:空山松子益延年 第35节 瓜子:零食常嗑亦保健 第36节 核桃:补脑抗衰长寿果 附录 附录A 人体必需的几种矿物质元素基本知识一览表 附录B 维生素的基本知识一览表 附录C 常见杂粮性味、归经、功效一览表 |
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