《中国杂粮与杂粮产业--第五届海峡两岸杂粮健康产业研讨会论文集》编著者柴岩、冯佰利。
自2009年8月中国农业科学院作物科学研究所、山西省农业科学院农产品加工研究所、成都大学、西北农林科技大学和台湾大学共同发起组织的“首届中国杂粮健康产业峰会暨海峡两岸杂粮研讨会”在北京友谊宾馆启动以来，两岸同仁携手共进，先后在成都、台北、太原成功举办了第二届、第三届、第四届海峡两岸杂粮健康产业研讨会。海峡两岸学者、专家与企业家依托海峡两岸杂粮产业研讨会交流平台，共同研讨杂粮育种、栽培、加工和产品开发，对推动海峡两岸杂粮产业发展起到了积极作用，得到了业界的赞许。
《中国杂粮与杂粮产业--第五届海峡两岸杂粮健康产业研讨会论文集》编著者柴岩、冯佰利。
《中国杂粮与杂粮产业--第五届海峡两岸杂粮健康产业研讨会论文集》内容提要：内容提要本书收录了薏苡、荞麦、糜子、燕麦、高粱、青稞、豌豆、绿豆、小豆、芸豆、草豌豆、小扁豆、木豆等小杂粮品种资源、育种、栽培及产品开发等领域的研究进展，内容丰富，可供从事杂粮研究、推广和开发的科研、食品加工、企业管理和生产推广技术人员学习参考，也可作为大专院校食品科学、农产品贮藏与加工、食品质量与安全等相关专业的教学参考用书。
小杂粮产业的根本出路在于机械化
中国糜子生产现状
中国糜子品种改良
中国糜子产业现状与发展策略
甘肃省糜子地方品种资源核心种质的构建
以地理来源分组和表型数据构建糜子核心种质
中国黍稷种质资源研究与利用
灰色关联分析在糜子区试产量性状评价上的应用
五个糜子品种形态指标差异分析
糜子种质资源形态性状遗传多样性分析
糜子节水栽培研究进展
糜子抗旱性及其应用研究
不同生育阶段灌水处理对糜子农艺性状及产量的影响
糜子营养品质与综合利用
糜子品质与加工利用研究进展
糜子黑穗病为害机理及防治技术研究
糜子淀粉特性及其应用研究
糜米饮料研发与应用
糜子育成品种芽期抗旱性鉴定与评价
糜子淀粉与糯米淀粉理化性质的比较研究
添加剂对糜子淀粉糊性质的影响
食品添加剂对糜子淀粉糊化特性的影响
荞麦重要生理特性及其相关功能开发应用研究
栽培技术对荞麦黄酮含量的调控效应
荞麦抗旱性及鉴选指标体系研究
荞麦籽粒蛋白特性及其应用研究
熟制荞麦面条体外淀粉模拟消化特性及功能品质研究
昭苦1号的选育及高产栽培技术
红花甜荞籽粒淀粉理化特性研究
谷子生产及产品开发现状
绿豆生产及功能产品研发进展
白城绿豆产业的兴起
优质、高产绿豆新品种白绿8号选育及栽培技术
绿豆不同抗旱性品种叶片脱落酸含量的比较研究
吉林省绿豆田间杂草防治初步研究
聚乙二醇处理对绿豆苗期叶片抗旱生理指标的影响
芸豆的营养与功能特性
水杨酸介导普通菜豆枯萎病的抗病性
小豆生产与开发利用现状
蚕豆蛋白酶法改性增溶工艺优化及功能特性研究
豌豆产业现状及功能产品开发
豇豆病虫害防治及CpTI应用研究进展
小扁豆生产及加工利用现状
草豌豆遗传改良的现状和展望
鹰嘴豆营养品质与加工利用
木豆的品质特性及利用价值
对我国燕麦产业“一链三环九点”的发展战略解读
燕麦新产品开发及产业发展展望
燕麦组分对燕麦淀粉理化特性的影响
青稞营养特性及在食品中的应用
淀粉和蛋白质组成与青稞面条食用品质的关系
高粱生产及其功能产品开发
生熟薏仁、荞麦、红米、紫米及小米水萃物之抗氧化活性及其加工利用
薏苡生产与功能产品开发
薏仁改善代谢症候群之研发现况与展望
不同食品添加剂对小利马豆淀粉糊化特性的影响
小利马豆淀粉理化性质的研究
固体方便八宝粥的研制
红薯蛋白Hc高机能代谢胶囊对于降低体脂肪及抗肥胖调节作用之影响
钰统与大陆杂粮加工产业交流现况
