中华传统饮食养生作为维护健康的重要手段，自古以来与人民生活息息相关，在数千年的传承中，已渗透进人们的日常生活，通过生活常识、饮食风俗、典籍著述等多种形式发挥着它的作用，无论我们是否注意到它，它一直就在我们身边。

曲荣波、杜慧真主编的《会养生才能长寿－－营养师教您科学养生（营养师职业资格培训辅导用书）》介绍了传统饮食养生的理论与方法，结合现代营养学的观点，对人们生活中耳濡目染的民间食俗进行了解读，拉近传统饮食养生理论与人们日常生活的距离，力求诠释合理、解读准确、行之有效。

《会养生才能长寿－－营养师教您科学养生（营养师职业资格培训辅导用书）》介绍了传统饮食养生的理论与方法，结合现代营养学的观点，对人们生活中耳濡目染的民间食俗进行了解读，拉近传统饮食养生理论与人们日常生活的距离，力求诠释合理、解读准确、行之有效。

曲荣波、杜慧真主编的《会养生才能长寿－－营养师教您科学养生（营养师职业资格培训辅导用书）》着重介绍传统饮食养生智慧在传统烹饪中、在四季养生与民间习俗中及经典著作中的体现与作用，使人们更加了解和重视这门身边的学问，从而能够更加主动地通过日常饮食的调理，达到保健强身，延年益寿，防治疾病目的。

第一篇 身边的养生哲学 

第一章 饮食养生概述 

什么是饮食养生 

如何学习和掌握饮食养生理论 

中国传统饮食养生的特色 

让科学的养生观伴随我们一生 

第二章 阴阳五行与饮食养生

第三章 气血津液与饮食养生

第二篇 传统烹饪中的养生智慧

第一章 医食同源

第二章 传统烹饪与养生智慧

第三章 原料搭配中的养生智慧

第三篇 四时养生与民间食俗

第一章 春季养生与民间食俗

第二章 夏季养生与民间食俗

第三章 秋季养生与民间食俗

第四章 冬季养生与民间食俗

第四篇 经典著作中的养生智慧

第一章 《千金食治》中的饮食养生智慧

第二章 《山家清供》中的饮食养生智慧

第三章 《饮膳正要》中的饮食养生智慧

第四章 《本草纲目》中的饮食养生智慧

参考文献