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书名 学会假装的艺术(决定你人生段位的28堂修炼课)
分类 人文社科-社会科学-社会学
作者 默默
出版社 古吴轩出版社
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简介
编辑推荐

默默编著的《学会假装的艺术(决定你人生段位的28堂修炼课)》从“琼浆”“美馔”“运动”“玩乐”与“消费”等几大生活领域的28个时尚话题入手,做一些知识普及,掌握了这些知识,在一些蜻蜓点水式的社交关系中就足以震慑住你的聊天观众,让你瞬间成为时尚达人。这是一个假装的时代,如果你没闲又没钱,就来选择一套最经济实惠的假装。精彩实用的内文将让你真正走进假装的时代,让你成为无所不知的时尚潮人。

内容推荐

倘若你想融入社会,并在社会中摸爬滚打,你就不能拒绝假装的游戏规则。即使“装”,也要装出范儿,装出品位。

《学会假装的艺术(决定你人生段位的28堂修炼课)》从“琼浆”、“美馔”、“运动”、“玩乐”与“消费”等几大生活领域的28个时尚话题入手,做一些知识普及,掌握了这些知识,在一些蜻蜓点水式的社交关系中就足以震慑住你的聊天观众,让你瞬间成为时尚达人。

《学会假装的艺术(决定你人生段位的28堂修炼课)》由默默编著。

目录

第一章 琼浆

话题01“装”最佳道具  葡萄酒

话题02 重口味个性 威士忌

话题03 曼妙之旅  香 槟

话题04 闷骚情怀  咖 啡

话题05 品茗品生活 中国茶

话题06 喝的是理念 矿泉水

第二章 美馔

话题07 中产最爱  法式大餐

话题08 西餐鼻祖  意大利菜

话题09 文艺十足  日本料理

话题10 风情浓郁  泰国美食

话题11 海纳百川  中 国 菜

第三章 运动

话题12 贵族运动  高尔夫

话题13 风靡全球  网 球

话题14 不一样的世界  潜 水

话题15 飞一般的感觉  滑 雪

话题16 强者的游戏 攀 岩

话题17 时尚运动新宠  骑 行

话题18 气质语言  瑜 伽

第四章 玩乐

话题19 席卷全球  “苹果”

话题20 就是有范儿 骑 马

话题21 光与线的艺术  摄 影

话题22 年轻人的必修课 星 座

第五章 少数派消费志

话题23 看不见的奢华  香 水

话题24 另一种生活 雪 茄

话题25 品味的象征 腕 表

话题26 最奢华的名片  珠 宝

话题27 奢侈的符号 豪 车

话题28 最极致的书写  钢 笔

试读章节

内行人这样品酒

了解了葡萄酒的基本常识之后,就不得不提如何品鉴了。内行人在品一杯上好的葡萄酒时,会觉得那是一种艺术的享受。既然是艺术的享受,那当然跟我们喝二锅头不一样,不能端起来就喝。一般来说他们要经过观色、闻香、品尝的基本程序。听起来你会觉得好麻烦,但为了不让人认为你是在暴殄天物,那就慢慢来吧!

观色:观察葡萄酒的颜色最好是在白色背景下观察。从酒杯正上方看,看酒是否清澈明亮。如浑浊说明酒质不佳或已变质。从酒杯的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下的速度。酒越黏稠,流速越慢,酒质越好。把酒杯侧倾45度角来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。

闻香:你的嗅觉有时比味觉会有更好的判断力,所以在品尝葡萄酒之前,葡萄酒的气味也会给你带来很多信息。闻香时,轻轻摇动酒杯,使葡萄酒在酒杯中呈圆周运动,以促使其中挥发性弱的物质也能得到释放,从而可以感受其最为浓郁、优雅的香气。

品尝:现在可以开始品尝了,将酒杯举起,杯口放在唇间,头部稍往后仰,但要避免让酒由于重力的作用直接流入口中,而应轻轻地吸入口中,并控制吸入的酒量,使葡萄酒均匀地分布在舌头的表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部。当葡萄酒进入口腔后,闭上双唇,头微向前倾,利用舌头和面部肌肉的运动,搅动葡萄酒,也可将口微张,轻轻地向内吸气。这样不仅可防止葡萄酒从口中流出,还可使葡萄酒蒸汽进入鼻腔后部,从而让味蕾充分接触到葡萄酒。最后咽下葡萄酒,用舌头舔牙齿和口腔表面,以品尝酒的尾调。

葡萄酒实战

所谓实战出真知。能否为一桌丰盛美馔选一瓶合适的葡萄酒,可以看出这个人对葡萄酒的认知和品味程度。那么多种葡萄酒,要选哪一瓶才可以更好地突出佳肴的美味,体现佳酿的醇厚?内行人不会给美食与美酒乱点鸳鸯,而是让美食与美酒相得益彰。来看看内行人在餐桌前是如何做的吧!

选对一支酒杯

要领略葡萄酒的芳香和迷人魅力,合适的酒杯不可或缺。上乘的酒杯可以使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气,同时通过合适杯形的引导,酒液可以流向舌头上最适宜的味觉区,恰到好处地突显酒的自身特质。

红葡萄酒酒杯多是杯肚略大、口向内缩,属于一个较大但半封闭的空间。这种杯身的设计是为了保留酒的香气,让人摇动酒杯时,香气慢慢散发。

白葡萄酒酒杯比红葡萄酒酒杯要略小一些,杯脚与杯身之间的细颈也较长。有些白葡萄酒在饮用时,需要多次的晃动才能让浓郁的香气充分散发,所以杯身会略长,使香气在爬升中得到绝佳释放。

选对一瓶酒

精选的红肉莱肴应佐以红葡萄酒;

干白葡萄酒是海鲜大餐的佐餐佳品;

较甜的白葡萄酒或者单宁低的红葡萄酒最适合搭配辛辣的莱肴;

烹调时用了深色酱汁或红烧手法的菜应搭配红葡萄酒;

柠檬或橘子酱最适合与口感清爽而不甜的白葡萄酒搭配;

玫瑰红葡萄酒属于“百搭”型选手,各种菜肴、各种口味都比较适合;

清淡爽口型的香槟酒可以做西餐时的餐前开胃酒,或餐后配点心和水果;

浓郁香醇型的香槟可以与海鲜或红肉类莱肴着搭配。

恋物癖

世界项级的葡萄酒酒杯的价格可以列入奢侈品的行列了。你可能不会有机会品尝,但了解一下这些大牌也能让你多些谈资,不是吗?

Baccarat:来自法国的贵族水晶家居饰品,有着240多年的悠久历史,追求完美是Baccarat的宗旨。它优雅、奢华的气息已使其不再仅仅只有酒具的功能,更是各国王室、名门贵族的收藏之物。

Riedel:发迹于奥地利,有着近260年的专业酒杯制造历史。其工艺精巧入微,是葡萄酒鉴赏家的首选,更是世界葡萄酒发烧友们梦寐以求的终极装备。

Spiegelau:提到水晶酒杯就不得不说说来自德国~Spiegelau。它创立于1521年,坐落于有着悠久历史的水晶之都帕索。由于在其制造过程中添加了白金和锌,酒杯外观格外清亮,杯壁纤薄而质地坚韧。其线条与Riedel有着异曲同工之妙。

开酒细节见水平

开启一瓶葡萄酒时,从动作是否够娴熟、够优雅上,就可以一下子鉴别出你是否是行家了。因为非专业者,在开葡萄酒时,往往会出现木塞被拔断,或者压进瓶里等现象,为了避免出现这种尴尬的局面,你就要先学习下面的方法了。

Stepl:用小刀沿着瓶口金属封签的凸起部分划开,去掉瓶封,然后用干净布擦拭瓶口。注意整个动作不要让酒瓶整体晃动,以免激起瓶底的沉淀物质。

Step2:用开瓶器将螺旋杆插入软木塞中心,慢慢地顺时针旋转螺旋杆,使其逐步进入到软木塞中,进入幅度以能拔出软木塞即可,然后慢慢向上拔起。如果难以拔出,可用热毛巾敷一下瓶颈部分,这样可以使玻璃受热膨胀,利于瓶塞拔出。

Step3:软木塞取出后,使用干净、湿润的毛巾将酒瓶口擦拭干净。

醒酒

醒酒,顾名思义就是“唤醒”酒,目的是为了让酒充分呼吸,通过氧化作用来柔化葡萄酒,使它更成熟圆润。

对于“年轻”些的葡萄酒,醒酒是简单而易操作的。开酒后,可以直接倒入醒酒器。醒酒的时间应该控制在1个小时左右,不要用带塞子的醒酒器,使醒酒器口敞开。

而对于有一定年限的葡萄酒,醒酒的过程就要格外慎重了,需要足够的耐心与~$-ugj手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。对于老酒,还需要把一支蜡烛放在酒瓶的下方,以便清楚地观察瓶中沉淀物的位置,防止将沉淀物一起倒入杯中。酒醒好后就可以开始享受佳酿与美食了。P8-10

序言

这是一个“假装”的时代。企高管可以“假装”高学历,号称名校博士出身,四处演讲;下岗职工竟能“假装”成名医世家,挂天价号,坐堂问诊,出镜著书。他们这种居心叵测的“假装”,已构成欺骗,伤害了公众,令人不耻。本书要说的“假装”仅仅关乎生活中的潮流与赋尚话题,教你如何用别人无法识破的“假装”来修炼你的优雅人生!

因为,在这个一切都是快速消费超节奏前行的时代,很’少有人肯花时间和精力去钻研葡萄酒文化或是研究摇滚乐的派系,抑或是到处寻找经典影片花上几个月时间去恶补。。除非你真的有闲又有钱。因此,“装”就成了我们与这个世界相处的一种简单高效的方式。

本书就从“琼浆”“美馔”“运动”“玩乐”与“消费”等几大生活领域的28个时尚话题入手,做一此简单的信息普及。掌握了这些知识,在一些蜻蜒点水式的社交关系中你就足以震慑住你的聊天听众了。对社交场所而言,逢场作戏是家常便饭,吹个小牛也无伤大雅,所以你不必因为偶尔的夸夸其谈而心虚羞愧。当然,如果我们的内容能引发您对某一领域的兴趣从而愿意花心思去研究,那就是意外的收获了。

最后,就引用电影《梦想照进现实》里的一句台词来收尾:装,不可耻,装得可耻才可耻!

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更新时间:2025/4/1 8:18:46