我国乳业经过60多年的发展，目前已经成为产业链条长、部门关联效益显著、利益相关主体依存度高的产业经济系统。这个产业的安全和稳定运行，关系到乳品企业和奶农的经济利益，也关系到广大乳业投资者的利益，更关系到广大乳品消费者的健康与安全。近年来，乳业质量安全问题频发，影响到整个乳业的正常运行，乳业的产业安全问题越来越引起人们的关注。

郝晓燕等编著的《中国乳业产业安全研究--基于产业经济学视角》首先梳理了产业安全的相关理论与实践，继而分析了我国乳业的发展阶段；在总结相关研究成果的基础上对乳业的产业安全分析范式进行了设计，并提出了产业经济学视角的乳业安全研究框架(s-l-o-r)；基于该理论框架，全书先从产业经济理论的四个方面：产业结构、布局、组织、规制作了单因素分析；继而从时间和空间的两个维度进行了多因素综合分析；最后根据前面分析的结果提出维护乳业产业安全的相关政策建议。

第1章　导论

　1.1　研究的背景与意义

　1.2　研究的现状与进展

　1.3　研究内容与研究方法

　1.4　研究的主要创新点

第2章　产业安全的相关理论与实践

　2.1　概念界定

　2.2　产业安全的理论体系

　2.3　主要国家维护产业安全的实践

　2.4　本章小结

第3章　乳业的发展阶段与空间转移

　3.1　中国乳业发展概况

　3.2　中国乳业的产业周期

　3.3　乳业的扩张与产业转移

　3.4　本章小结

第4章　产业安全的研究框架设计

　4.1　乳业产业安全问题的提出

　4.2　乳业产业安全理论框架的构建

　4.3　本章小结

第5章　产业安全的结构因素分析

　5.1　供给因素

　5.2　需求因素

　5.3　本章小结

第6章　产业安全的布局因素分析

　6.1　中国乳业的区域分布

　6.2　中国乳业产业布局的安全因素分析

　6.3　本章小结

第7章　产业安全的组织因素分析

　7.1　基本概念及相关理论

　7.2　scp范式的我国乳业产业安全组织因素分析

　7.3　本章小结

第8章　产业安全的政府规制因素分析

　8.1　中国乳业政策及其法律法规的演变

　8.2　中国乳业安全的规制现状

　8.3　中国乳业安全规制的效果

　8.4　维护乳业安全的制度诉求

　8.5　本章小结

第9章　产业安全隐患的综合分析

　9.1　产业安全隐患的因素识别——空间维度

　9.2　产业安全隐患多因素分析——时间维度

　9.3　本章小结

第10章　产业安全的政策建议

　10.1　产业结构方面

　10.2　产业布局方面

　10.3　产业组织方面

　10.4　产业规制方面

　10.5　本章总结

　结论与展望

附录

参考文献

后记