为了满足普通家庭对养生药酒的了解和需要，陈德兴编写了这本《养生药酒的家庭进补》以飨读者。在编写过程中，本书所选的大部分养生药酒，具有取材便捷、制作简易、安全有效等特点，适宜于家庭日常养生保健之用。有些经典的药酒方剂，处方庞大，仅供研究参考。本书具有未病先防的养生保健价值，可供广大群众、患者、医学工作者以及对药酒养生文化感兴趣者参考。其中制作简易、安全有效的养生保健药酒验方方便家庭使用、可供读者根据自身的健康状况，对症选用。

本书重点介绍了可供制作养生药酒的常用药材；收录了具有养生功能的近200种药酒配方，详细介绍了配方组成、制备方法、服用方法、适用人群等，并从专家角度对其进行了点评。愿本书能为提高您的生活质量发挥作用。

作为食品之一的酒，多饮伤身；少饮活血、促进血液循环，有益健康。我国传统的中医文化强调“药食同源”、“药食同功”，以传统中药、食物酿制的养生药酒多少年来是中国百姓青睐的食疗药膳。本书由上海中医药大学中药系教授、上海食疗协会会长，长期从事中医临床的专家主编。陈德兴主编的这本《养生药酒的家庭进补》介绍了百姓喜闻乐见的几十款适合家庭制作、针对各种不同人群饮用的药酒膳食方。养生疗病两相宜。

《养生药酒的家庭进补》文字通俗、逸闻生趣、内容科学，充分体现了知识性、实用性和可操作性。适合广大读者阅读。一册在手，超值享受。

上篇 养生药酒知识篇／1

 (一)药酒与养生／3

1.药酒是酒与中药相结合的功能饮品／3

2.药、酒配伍，相得益彰／4

 (二)药酒养生的由来／5

1.药酒的医籍文献／5

2.养生药酒正被人们接受／7

 (三)养生药酒的特点／8

1.养生药酒以调节机体的生理功能为特点／8

2.养生药酒以健康或亚健康人群为适用对象／8

3.养生药酒具有保健食品的基本特征／9

 (四)养生药酒的制作／10

1.养生药酒中基质酒的选释／10

2.养生药酒中药材的选释／11

3.养生药酒的制作方法／12

4.家庭制作药酒的相关问题／15

 (五)养生药酒的饮用／16

1.养生药酒应适量饮用／16

2.养生药酒应因人而异／17

3.应当择时饮酒／19

4.药酒温饮为佳／20

 (六)饮用养生药酒的注意事宜／21

1.饮养生药酒应注意男女性别差异／21

2.饮养生药酒应注意对不同年龄者的影响／22

3.注意饮酒者的酒量差异／22

4.注意避免饮酒成瘾／23

5.注意酒后应慎房事／24

 (七)饮用养生药酒的禁忌／25

1.饮用养生药酒的药物禁忌／25

2.饮用药酒的疾病及证候禁忌／27

3.饮用养生药酒的饮食禁忌／28

4.特殊人群禁忌／28

中篇 养生药酒药材篇／31

 (一)人参／83

1.人参酒／35

2.人参药酒／35

 (二)西洋参／37

1.西洋参酒／88

2.天地洋参酒／38

 (三)黄芪／39

1.黄芪酒／40

2.长春药酒／41

 (四)白术／42

1.白术酒／43

2.三圣酒／44

 (五)灵芝／45

1.灵芝白酒／47

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