0-3岁是婴儿身体发育的关键时期，直接影响到人一生的体质状况。科学、细致的饮食营养搭配方案，能够有效帮助宝宝健康发育。本书把关于养育宝宝的营养知识和国内外最先进的育儿理念和育儿经验聚合到一起，为新手妈妈们提供一些实用、具体又贴心的帮助。

什么样的喂养方式最适合宝宝？宝宝在什么年龄该吃什么，又该怎么吃？应该怎样为宝宝补充营养？什么样的食物可以提高宝宝的智商？营养怎样搭配最有利于宝宝大脑的发育？如何为宝宝制作营养丰富而又色香味俱全的食物？宝宝生病的时候又有什么应该注意的？

这本书是为了给新手父母解决宝宝的喂养难题而创作的，把关于养育宝宝的营养知识和国内外最先进的育儿理念和育儿经验聚合到一起，为新手妈妈们提供一些实用、具体又贴心的帮助，使她们和宝宝一起成长的日子变得轻松和快乐起来。

除了根据中国宝宝的体质特征和健康标准给出的营养建议和喂养指南，本书还为不会做饭的妈妈们准备了上百道宝宝餐食谱，不仅手把手地教妈妈为宝宝制作食物，还介绍了许多和宝宝的食物有关的知识，使妈妈在烹饪过程中能够得心应手，为宝宝做出更营养、更美味的食物。

第1篇 0～1岁宝宝同步营养

 0～1个月新生宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/2

尽量让宝宝吃上妈妈的初乳/2

合理膳食保证母乳营养/3

哺乳妈妈的一日饮食指导/6

母乳喂养的正确姿势/6

母乳喂养时的禁忌/7

母乳喂养新生宝宝一日饮食安排/8

选购最适合宝宝的配方奶粉/8

选择适合宝宝的奶瓶和奶嘴/9

学会冲调配方奶粉/9

人工喂养新生宝宝一日饮食安排/9

混合喂养的两种方式/10

人工喂养的宝宝须补充适量温开水/11

本月营养看点——鱼肝油/11

 1～2个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/12

 1～2个月宝宝一日饮食安排/12

适合1～2个月宝宝喝的果汁/13

为宝宝制作蔬菜汁/14

给宝宝喂奶后要及时拍奶嗝/15

妈妈在哺乳期的乳房保健/16

胀奶了怎么办/16

本月营养看点——DHA、ARA/17

 2～3个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/17

2～3个月宝宝一日饮食安排/18

出现暂时性缺奶，别急着给宝宝吃辅食/20

患乳腺炎时不要急着回奶/21

感冒了还能继续喂奶吗/21

宝宝不吸奶嘴怎么力/21

宝宝对母乳不感兴趣怎么力/22

本月营养看点——α-乳清蛋白/22

 3～4个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/23

3～4个月宝宝一日饮食安排/23

人工喂养的宝宝可添加菜泥、果泥等辅食/24

宝宝可以吃辅食的信号/26

让宝宝愉快地吃辅食/27

宝宝突然厌食牛奶了怎么办/27

本月营养看点——钙/28

 专题页：0～1岁宝宝辅食添加一览表

 4～5个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/30

4～5个月宝宝一日饮食安排/30

注意为宝宝补铁/32

为宝宝选择合适的婴儿米粉/33

让宝宝尝试从杯子里喝水/33

本月营养看点——铁/34

 5～6个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/34

5～6个月宝宝一日饮食安排/35

奶类仍是主要营养源/37

给宝宝准备磨牙食品/38

宝宝不爱喝白开水怎么办/39

本月营养看点——蛋白质/39

 6～7个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/40

6～7个月宝宝一日饮食安排/40

注意营养搭配和饮食均衡/43

培养宝宝对新食物的兴趣/44

少让宝宝吃甜食/44

本月营养看点——锌/45

 7～8个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/46

7～8个月宝宝一日饮食安排/46

不宜经常用豆奶喂宝宝/49

可以给宝宝吃动物肝脏了/49

锻炼宝宝接受比较粗糙的颗粒状食物/50

本月营养看点——核苷酸/50

 8～9个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/51

8～9个月宝宝一日饮食安排/52

出牙晚就要补钙吗/54

咳嗽时不能吃什么食物/55

本月营养看点——维生素C/55

 专题页：宝宝断奶疑难指导

什么时候断奶最好/56

什么样的断奶方式比较科学/56

怎样断掉夜奶/57

断奶后胀奶怎么办/58

 9～10个月宝宝营养方案 

宝宝生长发育与喂养要点/58

9～10个月宝宝一日饮食安排/58

针对宝宝的体质安排饮食/62

本月营养看点——碘/62

 10～11个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/63

 10～11个月宝宝一日饮食安排/63

为宝宝补充益生菌/66

宝宝可以喝茶吗/67

少给宝宝吃汤泡饭/67

本月营养看点——维生素D/67

 11～12个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/68

 11～12个月宝宝一日饮食安排/68

发热的宝宝不宜多吃鸡蛋/71

宝宝不爱吃蔬菜怎么办/71

本月营养看点——硒/72

 0～1岁宝宝喂养难题问与答

什么样的宝宝不宜进行母乳喂养？/73

母乳喂养期间，妈妈要忌口吗？/73

妈妈乳头破裂时怎么喂养宝宝？/74

哺乳妈妈用药都有什么禁忌？/74

宝宝吐奶时，妈妈该怎么办？/75

纯母乳喂养的宝宝为什么频繁拉稀？/75

上班族妈妈怎么进行母乳喂养？/76

给宝宝喂水时应该注意些什么？/77

怎样才能为宝宝买到好的配方奶粉？/77

第2篇1～2岁宝宝同步营养

 1岁1～3个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/80

 1岁1～3个月宝宝一日饮食安排/80

水果不是越多越好/81

本月营养看点——卵磷脂/82

 1岁4～6个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/88

 1岁4～6个月宝宝一日饮食安排/88

向高钙奶说不/89

不要给宝宝喝碳酸饮料/90

本月营养看点——B族维生素/90

 1岁7～9个月宝宝营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/97

 1岁7～9个月宝宝一日饮食安排/97

可以喝点纯牛奶了/98

注意补充碳水化合物/99

本月营养看点——维生素E/99

 1岁10个月～2岁宝宝营养方案 

宝宝生长发育与喂养要点/105

 1岁10个月～2岁宝宝一日饮食安排/106

适当地补充点脂肪/106

本月营养看点——铜/107

 1～2岁宝宝喂养难题问与答

怎样给宝宝喝酸奶才比较科学呢/114

宝宝生病的时候该怎样调整饮食？/115

宝宝过量进食怎么预防？/115

怎样帮宝宝改掉用奶瓶喝东西的习惯/116

宝宝不爱喝水怎么办？/116

为什么不能用葡萄糖代替白糖喂宝宝/117

吃鱼真能让宝宝变得更聪明吗？/117

哪些食物对宝宝长高有益？/118

第3篇 2～3岁宝宝同步营养

 2岁1～3个月营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/122

2岁1～3个月宝宝一日饮食安排/123

适当吃点粗粮/124

本月营养看点——维生素A/124

 2岁4～6个月营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/131

2岁4～6个月宝宝一日饮食安排/132

注意预防营养不良/133

别让宝宝边吃边玩/133

本月营养看点——叶酸/134

 2岁7～9个月营养方案

宝宝生长发育与喂养要点/141

2岁7～9个月宝宝一日饮食安排/142

早餐一定要吃好/143

本月营养看点——不饱和脂肪酸/144

 2岁10个月～3岁营养方案 

宝宝生长发育与喂养要点/149

2岁10个月～3岁宝宝一日饮食安排/150

多吃富含组氨酸的食物/151

偏胖和偏瘦宝宝的饮食调理/151

本月营养看点——镁/152

 2～3岁宝宝喂养难题问与答

宝宝会走后喂饭难，怎么办？/157

宝宝总是胃口不好该怎么办？/158

宝宝挑食怎么办？/159

怎么培养宝宝细嚼慢咽的饮食习惯？/160

如何控制宝宝的零食？/160

如何为宝宝选择保健品？/161

如何通过饮食为宝宝的大脑发育提供足够的营养？/161

第4篇 0～3岁宝宝功能性饮食

 补钙

宝宝缺钙的症状/164

为什么会缺钙/164

该如何补充/165

 补铁

宝宝缺铁的症状/169

该如何补充/170

用铁剂给宝宝补铁应该注意什么/170

 补锌

宝宝缺锌的症状/175

为什么会缺锌/175

该如何补充/176

健脾开胃/179

健脑益智/184

第5篇 0～3岁宝宝常见病症食疗方案

 黄疸

 鹅口疮

 湿疹

 荨麻疹

 水痘

 流行性腮腺瓷

 便秘

 百日咳

 咳嗽

 风寒感冒

 风热感冒

 暑热感冒

 肺瓷(支气管肺瓷)

 腹泻

 伤食

 流涎

 手足口病

附录 0～3岁宝宝常见喂养误区

 清淡的奶水比浓厚的奶水营养少

 奶水少，攒攒会多一点

 妈妈奶水非常多，没必要给宝宝添加辅食

 宝宝自己吃饭一团糟，还是喂着吃比较好

 肉汤比肉营养更丰富，要让宝宝多喝汤少吃肉

哺乳妈妈的一日饮食指导

哺乳妈妈在哺乳期间要保证营养均衡，不可偏食，食物种类要尽量丰富，每天要食用一定量粗粮，并适当搭配燕麦、小米、赤小豆、绿豆等杂粮，多吃骨汤、蛋汤、肉汤、鸡、鱼、动物肝脏等含钙及蛋白质丰富的食物，多食用新鲜蔬菜、水果和海产品，为自己补充足够的营养素。

母乳喂养的正确姿势

母乳喂养时采用正确的姿势是非常重要的，否则，不但宝宝不能顺利地吸到妈妈的奶水，妈妈也会被累得腰酸背痛，甚至造成乳头党伤。

如果宝宝是足月的顺产宝宝，妈妈可以采取“摇篮式喂哺法”：坐卧在床上或椅子上，让宝宝的头靠在搂抱一侧的肘窝内，手指搂住宝宝的腰臀或大腿上部，使宝宝的身体夹在妈妈臂下(大约和腰部相平)，宝宝的肚子紧靠妈妈的胸部，就可以使宝宝轻松地吸到妈妈的奶水了。

如果宝宝太小，或妈妈做过剖腹产手术，可以采取“橄榄球式喂哺法”：一只手托住宝宝的头部，就像夹着橄榄球一样把宝宝夹在与哺乳乳房同一侧的胳膊下面，另一手则托住宝宝的颈部和背部，使宝宝的鼻子达到妈妈的乳头高度，双脚伸在妈妈的背后，用手做出一个“C”形，托住乳房，引导宝宝找到乳头。乳房较大、乳头扁平的妈妈也可以采取这种方式给宝宝喂奶。

如果妈妈想更省力些，可以在自己的背后、宝宝的身体下方垫几个靠垫，不仅可以增加支撑力，还能帮助妈妈缓解长时间哺喂母乳所造成的腰酸背痛。

母乳喂养时的禁忌

母乳喂养并非人人皆宜。患急性乳腺炎、严重心脏病、慢性肾炎、癫痫、癌症等非传染性疾病的妈妈，患乙肝等传染病的妈妈，患有尚未稳定的糖尿病的妈妈都不适宜给宝宝哺乳，以免对宝宝和妈妈的健康产生不利影响。

从事医护工作和在实验室工作的妈妈应该注意，不要穿着工作服给宝宝喂奶。因为工作服是细菌、病毒和一些有害化学物质聚集的地方，穿着工作服喂奶，很容易对宝宝造成伤害。

妈妈在生气的时候也不能给宝宝喂奶。因为，人在生气时体内可产生毒素，使乳汁的质量下降。如果在生气时或刚生完气就给宝宝喂奶，会使宝宝吸入带有“毒素”的奶汁，影响宝宝的健康。

还有一点尤其要注意，就是喂奶的时候不要逗宝宝笑。吃奶是一件很费力气的事，一不小心就会出问题。如果在妈妈喂奶的时候逗宝宝笑，就会使宝宝分心，一来容易使宝宝吃不到足够的奶水，二来也容易使奶汁呛入气管，出现呛奶现象，甚至诱发吸入性肺炎。

母乳喂养新生宝宝一日饮食安排

刚出生的宝宝一般采取“按需哺乳”的方式进行喂养，只要宝宝饿了或妈妈感到乳房发胀，就可以给宝宝喂奶。

出生后的第一周，大约每隔2个小时就要喂一次奶，每天需要喂10～12次。一周后，喂奶的次数可以比刚出生时适当减少，每天大约需要喂8～10次。

这里需要强调的是，给新生儿喂奶时要严格遵循“按需哺乳”的原则，不要因为贪图方便而按固定的时间给宝宝喂奶。这个时期如果定时喂奶会使宝宝丧失正确传递自己感觉的能力，不利宝宝的成长发育。

选购最适合宝宝的配方奶粉

配方奶是经过改良的牛奶或豆奶制品，总蛋白质利用率低于母乳，高于一般的动物乳汁。配方奶里大多添加了α-乳清蛋白、DHA、ARA等营养成分，比较适合1岁以内的宝宝作为母乳以外的主要食品。

为宝宝选择配方奶首先要看配方。配方中的营养素种类及其配制比例越接近母乳，越适合宝宝成长，自然应该成为喂养宝宝的首选。  其次，还要根据宝宝的体质进行选择。有些宝宝体内缺乏乳糖酶，需要吃专门的去乳糖配方奶粉；有的宝宝患有哮喘和过敏性皮肤疾病，需要选择专门的脱敏奶粉；有的宝宝患有短肠症或腹泻，可以选用水解蛋白配方奶粉；有的宝宝体内缺铁，则要选择高铁奶粉。早产和体重过低的宝宝则需要专门的早产儿奶粉和低体重儿配方奶粉。为体质特殊的宝宝选购配方奶前，妈妈最好先咨询一下医生，在医生指导下有针对性地购买。

选择适合宝宝的奶瓶和奶嘴

用配方奶喂养宝宝需要用到奶瓶，那么怎样为宝宝选择合适的奶瓶和奶嘴呢？

奶瓶最好选用带盖的玻璃瓶，一来容易清洗和消毒，二来可以避免污染，还可以避免宝宝进食时出现奶瓶头部未充满乳汁、吸入过多的空气引起的漾奶。

奶嘴最好选用十字又开口的橡胶、异戊二烯胶或硅胶奶嘴。橡皮奶头不宜过硬和过软，最好选择软硬度和妈妈的乳头相似的奶嘴。奶嘴孔的大小以奶瓶倒立时，奶滴可以连续流出为宜。孔过大的奶嘴容易引起呛奶，孔过小的奶嘴则会让宝宝在吃奶的时候很费劲。

给宝宝喂水的奶嘴孔应该比喂奶的奶嘴孔稍小一些，使用时要注意区分，不可混淆。

学会冲调配方奶粉

给宝宝冲调配方奶必须用温开水。冲调时，可先向奶瓶里倒适量温开水，然后按奶粉包装上的说明加入配方奶粉，轻轻摇动奶瓶，使奶粉和水混合均匀就可以了。

奶粉冲好后，妈妈最好先在手腕内侧滴一滴奶，试试奶的温度。合适的奶温应该和体温相当。如果妈妈觉得太烫，最好不要马上喂宝宝，而应该稍微晾一会儿，等温度适中时再给宝宝喝。

一般的配方奶粉中都含有足够的糖，不需要另外添加。妈妈只要注意掌握合适的浓度和温度就可以了。

人工喂养新生宝宝一日饮食安排

人工喂养的宝宝每天所需的奶量可以按宝宝的体重进行计算，一般以每天每千克体重供给热量50～120千卡为准。例如，一个体重为3千克的宝宝，每日需要150～360千卡热量。每100毫升鲜牛奶中所含的热量是75千卡左右。照此换算下来，一个体重为3千克的宝宝每天需要喝200～450毫升左右的鲜牛奶。

完全吃牛奶或配方奶的宝宝除了喝奶，每天还应该加喂100～150毫升左右的白开水。

从宝宝出生的第三周开始，妈妈最好根据情况为宝宝添加鱼肝油，以补充维生素A和维生素D。

混合喂养的两种方式

新生宝宝最好采用母乳喂养。但是，如果母乳不足，或因疾病等原因实在无法哺乳，则可以采取母乳喂养和人工喂养混合的方式来喂宝宝。

如果妈妈的哺乳时间比较充足，只是母乳不足，可以采取先喂5～10分钟母乳、再用牛奶或配方奶来补充不足的方式进行喂养。如果妈妈的时间比较紧张，或不能保证按需哺乳的话，则可以采取每天喂3次母乳、其他时候用牛奶或配方奶来补充不足的方式进行喂养。

夜间妈妈的乳汁分泌量相对增多，宝宝的需要量又相对较小，起床给宝宝冲奶粉很麻烦，最好采取母乳喂养。但是，如果妈妈本来的乳汁量就特别少，宝宝吃不饱反而缩短吃奶的间隔时间，影响母子休息。在这种情况下，妈妈就要辛苦一下，起床为宝宝冲配方奶了。

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