本书分上下两编。上编是对唐代农业思想进行系统研究的部分，共分成四章：第一章为唐代前期帝王的农业思想；第二章为唐代中期三位政治家的农业思想；第三章为中唐三位文学家的农业思想；第四章为唐末五代的农业思想。下编是从不同角度对唐代农业经济进行的一些尝试性探索，共分成五章：第一章，对两浙南部丘陵地带的农业进行了探索；第二章，重点研究了唐代南方农村的商品经济；第三章，探索了唐代的园艺业和茶叶种植；第四章，探讨了唐代的渔业经济，对唐代的渔具渔法、鱼产品的销售和食鱼风俗进行了研究；第五章，主要研究了唐代的自然灾害。

绪言

  上篇 唐五代农业思想研究

第一章 唐代前期帝王的农业思想

 第一节 唐高祖的农业思想

一、“务在宽简”的薄赋轻租思想

二、推广均田：固定农民于小土地上

三、“安集黎元”的保护农业劳动力思想

四、劝农务本，稳定农村社会秩序

 第二节 唐太宗的农业思想

一、“国以人为本，人以衣食为本”的基本指导思想

二、“不夺农时”稳定与发展农业的思想

三、重农措施的积极推行

四、抗灾救荒思想与措施

 第三节 武则天的农业思想

一、以农业为本的思想

二、省徭轻赋和不夺人时的思想

三、加强控制农业人口的思想

四、重视农业的具体措施

 第四节 唐玄宗的农业思想

一、重农、富民思想

二、发展农业思想

三、重视农业人口及耕地思想

四、农业救济的思想

第二章 陆贽、杜佑和李翱的农业思想

 第一节 陆贽的农业思想

一、国家与农民的关系：百姓足，君孰与不足

二、减轻农民负担，厘革两税弊病

三、反对土地兼并，裁减租价

四、灾荒的预防与救济思想

五、边地农业发展思想

 第二节 杜佑的农业思想

一、杜佑农业思想产生的时代背景

二、杜佑农业思想的主要内容

三、杜佑农业思想的局限性

 第三节 李翱的农业思想

一、对农民生活的关切

二、对中唐农村的设想和规划

三、赋税改革的思想

第三章 中唐文学家的农业思想

 第一节 韩愈的农业思想

一、重视农业经济的思想

二、保护农业劳动力思想

三、关心农民生活思想

四、“在物土贡”的征税思想

 第二节 白居易的农业思想

一、土地管理必须“待制度而均”的思想

二、阻止弃农重商、关心农民生活的思想

三、修政教和省征徭的赋税思想

四、“人强胜天”战胜水旱灾害的思想

 第三节 元稹的农业思想

一、“官家岁输促”是农民生活贫困的根源

二、“恤黎人之重困”，提高和改善农民生活

三、重新核定土地和抑配职田思想

 第四节 中唐文学家的农业思想比较：以农民生活为例

一、文学家对农民的关注点

二、文学家关注农民思想产生的原因

第四章 唐末五代的农业思想

 第一节 陆龟蒙的农业思想

一、对农民生活贫困化的关注

二、农民生活贫困的原因

三、对江南农业生产工具的记录

 第二节 五代北方农业生产的恢复思想和措施

一、后梁农业生产的恢复思想和措施

二、后唐农业生产的恢复思想和措施

三、后晋、后汉农业生产的恢复思想和措施

四、后周农业生产的恢复思想和措施

五、五代北方农业生产的恢复思想和措施的评价

下篇 唐五代农业经济研究

第一章 唐五代地区农业生产与水利事业

 第一节 浙南丘陵地区的农业生产

一、塘堰工程的兴修和土地的开垦

二、以水稻为主的粮食作物生产

三、桑麻和茶叶为主的经济作物生产

四、浙南农业生产的特色

 第二节 《入唐求法巡礼行记》中的农业资料价值

一、圆仁笔下的粮食作物种植

二、圆仁笔下的粮食价格

三、圆仁笔下的经济作物种植与养殖业

四、圆仁笔下的北方蝗灾

 第三节 唐五代环太湖地区的水利事业

一、唐朝对太湖大规模的整治

二、唐朝对江南运河的整治

三、唐朝对海塘的修筑

四、唐代江南农田水利基本建设

五、五代水利的继续建设

 附：唐五代以前常熟地区农业的开发

一、西晋以前常熟农业生产的发轫

二、东晋南朝时期常熟农业的初步发展

三、隋唐五代常熟农业生产的夯实

四、小结

第二章 唐五代农村的商品经济

 第一节 江南农业生产商品化及其影响

一、江南粮食生产的商品化

二、江南经济作物生产的商品化

三、江南养殖业和渔业生产的商品化

四、农业生产商品化对江南社会的影响

 第二节 江南的农村市场

一、草市的分布与特点

二、农村市场大量兴起的原因

三、农村市场的大量兴起对社会的影响

第三章 唐五代的园艺和茶叶生产

 第一节 牡丹的种植与欣赏热潮

一、从宫庭到民间：唐前期牡丹的种植

二、从北方到南方：唐后期牡丹的种植

三、牡丹的品种与栽培

 第二节 唐代的花卉生产与销售

一、花卉业发展的历史背景

二、花卉业发展的表现

三、花卉业发展对社会的影响

 第三节 环太湖地区的茶叶生产

一、环太湖地区的茶叶产地分布

二、唐代环太湖地区的茶叶生产

三、五代环太湖地区的茶叶生产

第四章 唐代的渔业经济

 第一节 唐代渔业生产的发展

一、渔业生产区遍布全国，沿海地区的发展尤为迅速

二、渔民作为一个特殊职业阶层的出现

三、渔具和渔法的进步

四、淡水鱼养殖技术的发展

 第二节 唐代鱼类产品的商品化

一、渔民普遍地直接进入了商品市场

二、鱼行、鱼市的出现

三、鱼产品贩运业的兴起

四、鱼产品销售中技术的进步

 第三节 唐人的食鱼风俗

第五章 唐五代的自然灾害

 第一节 唐代的蝗害及其防治

一、唐代蝗害的特点

二、唐代蝗害的严重性

三、唐代蝗害的防治

 第二节 江南的疫病及其防治

一、江南的疫情和种类

二、江南疫病的流传特点和防治措施

三、疫病与江南户口的一个问题

四、附带的一个讨论

附录：菊花残人断肠

征引文献

后记