本书中的“啖蔗”，顾名思义就是吃甘蔗，意思是学习地理堪舆之本就如同吃甘蔗，将甘蔗的渣杆剔除，剩下的都是沁甜的蔗汁。作者将清朝乾隆年以前的堪舆典籍中的精华部分几乎部收录到了此书中，是风水学的扛鼎之作。本书配备了大量珍贵的风水图录，图文并茂，易懂易学。本书在堪舆学中影响深远，是风水学的经典教材，也可以说是一本学习堪舆的必读入门书。

《地理啖蔗录》是由清朝乾隆年间著名的风水学大师袁守定编撰。书中广录博辑，旁征博引，用各种例证，从阴阳五行与龙脉的关系、龙脉各穴的形状及其扦葬后的吉凶等方面论述了堪舆风水原理，是堪舆“形派”中的理论和实践完美结合的集大成之作。

“啖蔗”就是“吃甘蔗”，作者认为，研习地理堪舆之术，就如同吃甘蔗一样，虽然开始吃的时候可能有些艰难，但是越嚼越甜，越学越有味。本书图文并茂，简明实用，是学习风水堪舆的入门必读教材。

本书共分八卷：第一卷主要讲龙脉探源。第二卷主要讲龙脉的剥换行止。第三卷主要讲寻找穴的方法和穴与龙脉的关系。第四卷主要是增补穴与龙脉的细节解释及扦穴的具体方法。第五卷前面部分着重讲怎样认识青龙、白虎，后面部分讲如何分辨案山、朝山的远近关系。第六卷主要讲论水法、明堂和官星、鬼星、禽星、曜星。第七卷主要讲相平阳之穴的方法，后面讲相土、望气、论水。第八卷分为两部分，第一是杂说部分，第二是闻谈部分。杂说部分的内容包含了方方面面，其中有些是对前面七卷内容的补注。闻谈部分中的内容是作者在学习风水堪舆过程中的所见所闻，也可以说是作者的心得体会和经验总结。

本书还收录了堪舆纪事，记载了许多有关风水的成功案例，特别是一些风水大师的事迹，增强了可读性。书末附有《历代相地师一览表》，读者从中可以对风水学发展史、风水名家及其代表著作获得一个简明清晰的了解。

凡例

自序

地理啖蔗录 卷一

 推原

 祖山

 出身、枝干

 行度

 枝脚

 开帐、缠护

 过峡

地理啖蔗录 卷二

 剥换

 行止、将人首

 穴星

地理啖蔗录 卷三

 穴法

地理啖蔗录 卷四

 穴法补义

 扦法

地理啖蔗录 卷五

 龙虎

 案山、朝山

地理啖蔗录 卷六

 水法

 明堂

 官、鬼、禽、曜

地理啖蔗录 卷七

 平洋

 相土、望气、尝水

 杂说一

地理啖蔗录 卷八

 杂说二

 闻谈

地理啖蔗录 附录

 堪舆部纪事

 堪舆部名流列传

 历代相地师一览表