安德鲁·韦尔编著的《抗衰老指南》粉碎了抗衰老化妆品和激素、草药等抗衰老药物的神话，指出最有力的抗衰老武器就是健康的身心状态，并在身体、心理及精神三方面提出了具体的保健计划。每个人都有机会把握自己的青春和健康，现在开始行动吧，你的身体可以更灵活自如，生命可以更自由精彩！

我们的身体在不断变老，很多人希望通过各种方法来延缓自己衰老的步伐。可是，你了解自己的身体吗，你清楚身体衰老的机制吗，你知道有什么办法可以远离衰老带来的不便，让自己生活得更幸福美满，更健康年轻吗？

“全球100位最具影响力人士”、闻名世界的医学权威安德鲁·韦尔综合目前最前沿的长寿和抗衰老领域研究成果，给出了答案：时光虽不可逆转，但你的精力可以更充沛，心态可以更愉悦，无论身处人生的何种阶段，都可以通过适合的生活方式让自己过得轻松愉快，远离病痛。

安德鲁·韦尔编著的《抗衰老指南》粉碎了抗衰老化妆品和激素、草药等抗衰老药物的神话，指出最有力的抗衰老武器就是健康的身心状态，并在身体、心理及精神三方面提出了具体的保健计划：

★学习正确饮食，遵循抗炎饮食方案

★学会运动、呼吸和控制压力的技巧

★将生活经验记录下来与爱的人分享

每个人都有机会把握自己的青春和健康，现在开始行动吧，你的身体可以更灵活自如，生命可以更自由精彩！

引言

第一部分 抗衰老的科学和哲学

　第一章 永生

　第二章 香格里拉和青春之泉

　第三章 抗衰老医学

　第四章 人为什么会变老

　第五章 拒绝变老

　第六章 衰老的价值

　第七章 我的母亲珍妮

第二部分 量身订制的抗衰老计划

　第八章 身体(一) ：预防疾病

　第九章 身体(二) ：抗炎饮食

　第十章 身体(三)：补充剂

　第十一章 身体(四)：锻炼身体

　第十二章 身体(五)：休息与睡眠

　第十三章 身体(六)：亲密接触与性

　第十四章 心理(一)：压力

　第十五章 心理(二)：思想、情绪、态度

　第十六章 心理(三)：记忆

　第十七章 精神(一)：不变的实质

　第十八章 精神(二)：道德遗嘱

 抗衰老的12条建议

附录A 抗炎饮食

我们对待衰老的态度，以及对因年老而容颜改变的感叹，都被一个事实完全遮住了，即我们正在无法避免地走近死亡。我无意在本书中论述死亡或对死亡的恐惧，但我无法完全避开这一话题，因为这恰恰是我们消极对待衰老的根源。

从生到死的过程中，有些物种老化得比人慢，有些物种则老化得很快。多年来我一直养狗，观察过几只狗的成长、衰老和死亡。此时此刻，我正在看几年前在家门口给我的两只罗得西亚脊背犬拍摄的一张照片。其中的一只叫詹波，是年轻的公狗，当时只有1岁，雄赳赳地站着，充满活力。另一只叫B．T．，当时应该是15岁，对于这种大型犬来说，它已经很老了。照片上的它趴在地上，睑上全是白毛。不久，它就站不起来了。我想方设法帮助它也不见效，最后只好在它满16周岁之前让它安乐死。

詹波现在8岁了，仍处于壮年，容光焕发，皮毛光滑，深沉而又热情的性格让它成为了一个理想的宠物伴侣。见过这只狗的人大多称赞它漂亮，是力量和帅气的完美结合体。但我也发现它的黑脸颊上出现了白毛，而且每过一段时间白毛就多一点。我从自己的经验中知道，这预示着有一天它也会变老而“白发苍苍”。我看到它结实的脸颊上出现变老的迹象时，就想到自己脸上黑胡须的消失，想到时光的一去不复返，想到身体的无情变老，想到与伴侣分离时的痛苦，想到自己对生命终结的恐惧和忧虑，这些从未与我生命中的欢乐分开过。总之，爱犬脸颊上的白毛勾起了我的无尽遐想。

我们都意识到生命有限，可是又都幻想着永生。于是，我们千方百计想否认老化的事实——采用形形色色的化妆品和美容手术；用言语自欺欺人(“你看起来年轻多啦”)；听到广告说有什么抗衰老的灵丹妙药似乎真可以让时光倒流，就喜不自禁——凡此种种就不足为奇了。

永生，是一个诱人的理念，但是我怀疑有多少人曾经认真想过它的意义。设想一下，假如你真能长生不老，活得远远超过人的正常寿命，那么你的生活又会是什么样子?我将请你通过生物学的镜片观察一下所谓的永生。除了本书所谈的健康地老去以外，你还会有机会熟悉一下那些研究老化过程的科学家们最新的研究成果。我在本书第二部分中给你提供的实际建议，都立足于这些科研成果，同时也基于批驳所谓的永生和永葆青春之类的观点。

现在，让我们首先在细胞层面上看看永生的问题。直到1961年为止，研究人员一直相信——至少在理论上相信——从生物体取出而放在实验室培养的正常细胞，只要满足了它们的需要，也就是说不断地为它们提供所需的食物并清除废弃物，细胞就应该能够永远生长和分裂。然而，在1961年，美国费城维斯塔研究所的伦纳德·海弗利克和保罗。穆尔黑德证明情况并非如此。实际上，所有的正常细胞为了替换自己而分裂的次数都有一个固定的极限，这一有限的次数现在已通称为“海弗利克极限” (Hayflick limit)。海弗利克现今是旧金山加利福尼亚大学医学院的解剖学教授，是杰出的生物老年医学专家。他的《我们怎样变老和为什么变老》 (How and Why We Age)一书初版于1994年，是我见到的论述这一专题的最佳著作，在此大力推荐。

P7-8

2002年，我满60岁，朋友们安排了一次令我惊喜的生日聚会。庆祝活动之后，我回顾了以前的生活，得出了一个令人不安的结论：我已经接近精力下降、力不从心的年纪了。人到60岁左右，身体器官就开始渐渐衰退，与年龄有关的疾病就开始出现了。

在平常的日子里，我几乎没有觉察到自己上了年纪。每天早上照镜子，我的脸和白胡子似乎都跟前一天一样。可是再看看我1970年左右的照片，就会发现当时的胡子还全是黑的。

翻阅一下老照片，过去30年来身体上的变化就一目了然了。只要留心想想，还会注意到另一些变化，例如疼痛多了，外出旅行不如过去那样轻松自在，有时感到活力不那么充沛了，记忆力也有点不如从前。尽管如此，我的某些感觉却并未改变，有时甚至还和我6岁时一样。我跟不少人谈过年纪渐长给身心带来的变与不变，他们的感受几乎都与我相似。

几年前，我参加了一次中学同学的聚会。自从1959年中学毕业以后，我和多数同班同学是头一次见面。有些人还是记忆中的样子，变化不大。另一些人却老得不成样子，与记忆中只有几分相似。为什么会有这么大的差别?同样上了年纪，为什么有的人变得老态龙钟，有的人却不这样?换句话来说，为什么实际年龄与生理年龄之间会出现了这样的差异?我认为答案一定在于遗传因素和环境因素彼此的复杂作用。从考察的结果来看，我还认为我们能控制其中的某些因素。

我并不赞成一种观点，即认为人到了生命的某一时刻，比方说到了60岁或是某一个里程碑式的年龄，就突然老了。一些研究人员和医务工作者持这种观点，他们认为人的一生就是出生后迅速成长到成熟状态，然后维持一种相对比较舒服的平稳状态直到体力衰退。他们将这一衰退时期称为衰老(senescence)，认为它明显区别于此前的时候。如果仅仅从生理方面，特别是仅仅从细胞层面来看，这一观点似乎是有道理的。

从年老的有机体取到的细胞，确实不同于从年轻的有机体取到的细胞。对这种区别的观察，就形成了生物老年医学(biogerontology)的基础，这是研究生物老化的一门新科学。正是研究生物老年医学的人们指出，生物的老化是生物度过了成熟状态以后必然要经历的衰退阶段。这一观点认为衰老是细胞生命中一个独特的阶段，它的表现就是细胞失去了分裂的能力。尽管衰老的细胞仍然能够履行许多功能，但是它们已不能繁殖。当研究人员从植物或动物这些有机体中取出细胞，试图让它们在试管培养液中生长时，这些培养的细胞很快就陷于衰老、停止分裂、随即死亡。(在人的生命中，衰老即等于死亡之前的功能衰退时期，呈现出各种与年龄相关的疾病。)

与此形成对照的是，一旦细胞发生恶性癌变，它们却往往不再受衰老影响。细胞生物学家将这一变化称为“永生”，这是癌细胞最奇怪和最重要的特点之一，我将在下文中再细谈这一现象。由此出现了一种同样奇怪和重要的可能性，即细胞的老化机制可能是防止癌变的防御机制。从细胞的层面上看，癌细胞的生长是永无休止的，它可能使整个有机体过早地丧失活动能力或死亡。有机体必须在出现这种变化之前就传递自己的基因、繁衍后代，促进其物种的生存和进化。