本书从人力资源管理在旅游企业管理中的任务出发，包含降低成本、激励员工、保持和谐劳动关系等设计、组织内容，涵盖了传统人力资源的经典理论管理，从人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析与工作设计、人员招聘、员工培训与管理、绩效管理、薪酬管理、员工激励、劳动关系管理和人力资源管理发展展望这些方面进行了阐述。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书以企业人力资源管理基本理论为基础，结合旅游企业管理特点编写。全书共十章，内容包括人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析与工作设计、人员招聘、员工培训与管理、绩效管理、薪酬管理、员工激励、劳动关系管理和人力资源管理发展等。

本书以旅游企业人力资源管理任务为驱动组织内容，在注意理论体系完整的基础上，重点论述了人力资源管理具体方法，旨在培养学生的实际管理能力；同时，在编写体例上采用了学习目标、导入案例、正文、本章小结和复习思考题等符合认识和教学规律的形式，有助于提高课堂教学质量。为方便教学，本书开发了相应的电子课件，包括教学大纲、模拟试卷及答案等一套规范的教学体系。

本书为高等院校旅游管理专业核心课程教材只旅游饭店、旅行社、旅游企业职业经理人培训教材，也可以作为旅游企业管理人员的管理参考书。

第1章 旅游企业人力资源管理概述

 1.1 人力资源管理概述

 1.2 旅游业发展与人力资源管理

 复习与思考

第2章 旅游企业人力资源规划

 2.1 旅游企业人力资源规划概述

 2.2 旅游企业人力资源规划过程

 复习与思考

第3章 工作分析

 3.1 工作分析概述

 3.2 工作分析方法

 复习与思考

第4章 旅游企业的招聘与甄选

 4.1 招聘与甄选基本理论

 4.2 招聘过程

 4.3 甄选实务

 复习与思考

第5章 培训需求与培训管理

 5.1 培训需求概述

 5.2 旅游企业培训内容与方法

 5.3 培训管理

 复习与思考

第6章 员工绩效考评

 6.1 绩效考评概述

 6.2 绩效考评指标与体系

 6.3 绩效考评方法

 6.4 绩效考评结果管理

 复习与思考

第7章 薪酬制度的设计与管理

 7.1 薪酬概述

 7.2 旅游企业薪酬制度的建立

 7.3 薪酬管理

 复习与思考

第8章 激励与管理

 8.1 激励概述

 8.2 激励理论及运用

 8.3 激励方法与技巧

 复习与思考

第9章 劳动关系

 9.1 劳动关系概述

 9.2 劳动关系管理

 9.3 建立和谐的劳动关系

 复习与思考

第10章 旅游企业人力资源管理发展展望

 10.1 经济全球化与国际化对未来旅游企业人力资源管理的影响

 10.2 信息化和知识化对旅游企业人力资源开发管理的影响

 复习与思考

参考文献