《幼儿园点心荟萃》(作者吴穗)详细介绍了广州市第一幼儿园制作各种点心的原料和做法，以及制作点心时使用的工具和操作程序的说明、图片，具体收录了杯仔蛋糕、小核桃酥、茄酱火腿蛋三文治、大白菜牛肉饺等点心的制作方法。

蛋糕类

蒸蛋糕

杯仔蛋糕

三角蛋卷

双色蛋糕

虎皮蛋卷

榄仁蛋糕

枣泥蛋糕

酥饼类

甘露酥

花生酥

白糖饼

小核桃酥

扭酥

蝴蝶酥

芝麻饼

包点类

蔬菜花卷

肠仔卷

葱油花卷

糯米卷

肉蓉卷

奶黄卷

金银卷

刀切馒头

红豆馒头

莲蓉包

香菇菜肉包

椰槟面包

茄酱火腿蛋三文治

小餐包

葱油面包

酥皮面包

叉烧餐包

汉堡包

芝麻辫包

饺子类

大白菜肉饺

大白菜牛肉饺

芹菜肉饺

豆苗肉饺

玉米菜肉饺

糕点类

马蹄糕

双色马蹄糕

红豆马蹄糕

晶饼

咸水角

番薯糯米糍

萝卜糕

香芋糕

食品添加剂的介绍

制作点心的设备