《客房服务员（基础知识）》是客房服务员国家职业资格培训系列教程中的一本，介绍了各级别客房服务员应掌握的基础知识，涉及职业道德、客房产品知识、清洁剂与清洁器具知识、面层维护知识、安全生产与环境保护知识、服务心理学与沟通技巧、客房服务常用英语、相关法律法规等内容。适用于对各级别客房服务员的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是各级别客房服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

《客房服务员（基础知识）》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·客房服务员》（2009年修订）要求编写，是各级别客房服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

《客房服务员（基础知识）》介绍了各级别客房服务员应掌握的基础知识，涉及职业道德、客房产品知识、清洁剂与清洁器具知识、面层维护知识、安全生产与环境保护知识、服务心理学与沟通技巧、客房服务常用英语、相关法律法规等内容。

第1章　职业道德（1）

　　第1节　职业道德基本知识（1）

　　第2节　职业守则（9）

第2章　客房产品知识（28）

　　第1节　客房产品的特性与要求（28）

　　第2节　客房的种类及功能布局（32）

　　第3节　客房设备和客房用品（41）

第3章　清洁剂与清洁器具知识（49）

　　第1节　清洁剂知识（49）

　　第2节　清洁器具知识（54）

第4章　面层维护保养（63）

　　第1节　地面面层维护保养（63）

　　第2节　墙面面层维护保养（78）

第5章　安全生产与环境保护知识（83）

　　第1节　安全操作规程（83）

　　第2节　防火防盗知识（96）

　　第3节　绿色饭店知识（104）

第6章　服务心理学与沟通技巧（112）

　　第1节　服务心理学（112）

　　第2节　沟通技巧（125）

第7章　客房服务常用英语（142）

　　第1节　客房服务常用英语词汇（142）

　　第2节　客房服务常用英语200句（149）

　　第3节　客房服务常用英语情景会话（162）

第8章　相关法律法规知识（173）

　　第1节　《中华人民共和国劳动合同法》相关知识（173）

　　第2节　《中华人民共和国消防法》相关知识（180）

　　第3节　《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识（183）

　　第4节　《中华人民共和国治安管理处罚法》相关知识（187）

　　第5节　《旅游安全管理暂行办法》相关知识（189）

　　第6节　《旅馆业治安管理方法》相关知识（191）

参考文献（194）