随着人们生活水平的提高，裱花蛋糕越来越成为人们日常生活中不可分割的一部分，长辈做寿送个祝寿蛋糕，朋友过生日来个生日蛋糕，金榜题名有喜庆蛋糕，结婚庆典更有婚礼蛋糕等。裱花蛋糕使人们享受美味的同时又感受了美的意境。蛋糕裱花也成了西点制作行业必备的基本功。
蛋糕裱花不仅是一项技术，更是一门艺术。制作裱花蛋糕不但需要精巧的技艺，同时还需要充分的想象力和创造能力，使小小的蛋糕在给人以美感的同时，还能充分体现出人们的美好祝愿。
本书主要介绍各种裱花蛋糕的款式，按照花卉、婚礼、卡通、欧式、情人节、祝寿进行了分类，便于读物根据实际情况进行选择。