本书以1937年七七事变为下限，以棉纺织工业以外的一切近代工业为对象，着重考察日资杂工业（包括中日合办企业）发生、发展和演变的过程，弄清其规模、性质和特点，探究其生存和发展所依赖的优势以及采取的经营发展战略，探讨其在上海近代工业发展中的地位和作用。具体而言，围绕以下问题加以考察。

引论

　一、研究的动机和意义

　二、先行研究状况

　三、分析视角与本书构成

第一章 日资杂工业发展简史

　一、第一期：萌芽期（1884--1903年）

　　1.日资工业的嚆矢：是增裕面粉厂还是云龙缲棉厂?

　　2.修文馆的地位和其他工厂的设立

　二、第二期：勃兴期（1904—1918年）

　　1.本期概况

　　2.日俄战争后的发展转机

　　3.辛亥革命的新契机

　　4.第一次世界大战后的发展盛况

　　5.日中合办企业的黄金期

　　6.“国策”企业的出现

　　7.本期工业的地位和作用

　三、第三期：曲折发展期（1919--1931年）

　　1.本期概况

　　2.1919年后的持续发展

　　3.1923年至1928年的曲折进程

　　4.“资本输出时代的出现”

　　5.九一八事变后的困境

　　6.本期工业发展的特征

　四、第四期：再发展期（1932--1937年）

　　1.各业的恢复和工厂新设状况

　　2.金属加工、化工、毛纺织业的发达

　五、结语——日资企业的特点

第二章　各业发展状况

　一、独放异彩的印刷工业

　　1.修文馆和商务印书馆

　　2.作新社和上海印刷株式会社

　　3.1918年前设立的其他主要工厂

　　4.1919年后工厂的新设状况和中国橡皮印刷公司

　二、独步上海的皮革工业

　　1.日资制革业的发端——江南制革厂

　　2.上海制革业的巨擘——中华皮革厂

　　3.纺织业的副产物——皮带的生产

　　4.小结

　三、扮装上海的印花、染色、精炼业

　　1.各业的出现和繁荣

　　2.20年代的发展状况和棉印染加工业的登场

　　3.“一·二八”事变后的新动向

　　4.小结

　四、顺应时代发展的化学工业

　　1.制皂业

　　2.化工染料业

　　3.橡胶业

　　4.火柴工业

　　5.制胶、樟脑、蚊香等业

　　6.小结

　五、丰富多彩的食品工业

　　1.制粉业

　　2.制油业

　　3.烟草业

　　4.饮料、制冰业

　　5.制糖业

　　6.牛奶业

　　7.酿酒业

　　8.其他行业

　　9.小结

……

第三章　日资企业的投资　

第四章　日资企业的经营

第五章　日资企业的经营业绩

第六章　日资企业经营者的系谱　

第七章　日资企业与抵制日货运动　

第八章　日资企业的地位和作用

结论

人名索引

后记